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臺北101美食景觀餐廳

時間:2011-11-02 16:23   來源:中國新聞網

臺北101美食景觀餐廳:高空的頂級鮮味

  港式蘿蔔糕 圖片來源:臺灣今日新聞網

  據臺灣今日新聞網報道,位於臺北最高大樓的美食餐廳,坐擁臺北的極佳視野,白天可以群覽臺北盆地,甚至遠眺淡水落日,晚上則是欣賞迷人的夜景,想想,這時若能坐在高貴典雅、具有皇宮質感的用餐氣氛中,享用新鮮食材所製作的中式料理,怎麼不令人心動?

  一走進位於臺北101中86樓的美食景觀餐廳,立即可以感受到高貴典雅,並帶著奢華、時尚的風格,有挑高的空間、華麗的水晶燈、歐式絨布座椅、頂級的擺飾等裝潢,包廂還有著以高貴精緻的孔雀毛壁紙的擺飾,並將戶外視野無阻礙的攬入室內,讓用餐環境非常明亮舒適。

  店中招牌之一的“鵝肝南瓜佐慕斯”是南瓜加鵝肝製作成慕斯,上面再放塊燒鰻,搭配著生菜及小蕃茄,淋上和風醬汁,是一道色澤鮮艷且漂亮的色拉。慕斯吃起來濃郁,帶有淡淡南瓜香,燒鰻則是提升了味道的層次感,整個風味可説是新奇的口味,但清爽十足。

  此外,“港式蘿蔔糕”與外面不太一樣,是切成條狀下去煎,而且煎的恰到好處,色澤漂亮。蘿蔔糕是手工製作,裏面放有自製的臘腸、開陽及乾貝絲,再加入手工切成絲的蘿蔔、米漿、澄粉、馬蹄粉,吃起來軟嫩,幹香幹香的,而且有著淡淡的蘿蔔味,不過,蘿蔔糕本身已有適度的調味,不用沾醬就非常夠味了。

  店家結合了臺灣小吃、港式小點與活海鮮的料理,有著追求極致的料理態度精神,為了提供最新鮮的海鮮,有一整排的水族箱提供活跳跳的海鮮,可現點現撈,並將海鮮料理融入了日本與歐洲的飲食精華,更講究細緻化的服務,成為“中餐西吃”的飲食典範。

編輯:郭瑩瑩

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