除招牌麻油雞外，錦州美食還提供四物雞、鵝肉、面線、清湯豬心等臺味料理。（記者梁峰榮攝）
據臺灣媒體報道，行天宮附近的錦州街上有一家超人氣店面“錦州美食”，湯濃味鮮的招牌麻油雞深受附近上班族與住戶喜愛，營業時間顧客絡繹不絕，一度被列為臺北旅遊指南必訪名店之一，就連日本觀光客也好奇光顧，不時拿著旅遊地圖到府指名吃麻油雞。
錦州美食的麻油雞，採新鮮土雞搭配純正麻油與米酒做成，雞肉川燙後放入雞高湯，再加爆香過的薑片、麻油與米酒，略加調味後熱騰騰上桌，濃濃的酒香配上撲鼻的麻油香氣，迅速征服食客味蕾。
由於米酒味烹煮時間短，尚未完全揮發，喝下第一口，除了湯頭口感極佳外，濃醇米酒下肚後傳遍全身，常有不勝酒力的顧客，不喝酒也醉人，麻油雞吃到臉紅心跳加速。另外，麻油豬心、麻油魚肉、麻油腰只、赤肉、雞心、下水也是暢銷菜色。
完全不敢碰到酒的客人，錦州美食提供四物雞、香菇雞，還可用清湯方式烹煮雞肉、腰只、鮮魚。同時供應具有飽足感的面線、米粉、冬粉、油麵、米血糕等多樣化選擇，尤以Ｑ勁十足的麻油麵線評價最高，鵝肉也受眾人青睞，白切、煮麵都適合。
開店十幾年，錦州美食冬天、夏天人氣都旺，即使過了用餐時間，店內還保有六、七成滿桌率。過路人不禁要問，“這家店怎麼生意那麼好？”住附近的陳太太表示，“這家店紅到日本人都來捧場，就是好吃才能吸引這麼多人。”
