清水是韭黃故鄉，農會推出全臺首創的“韭黃面”。
據臺灣媒體報道，臺中市清水區號稱“韭黃故鄉”，清水農會推出“韭讚面”，以韭黃原汁混合麵粉製成，水煮3至5分鐘後，就散發一股韭黃清香，再用花生油攪拌就可食用，最適合忙碌的上班族。
清水區韭黃種面積有60多公頃，是全臺面積最多地區，品質也最佳，是大臺北果菜市場的韭黃來源。
總幹事何淑瑛示範烹煮“韭讚面”，她表示，重要關鍵在於面不要煮太硬，也不能太爛，“約3分鐘就好”。取名“韭讚面”，有韭黃、韭菜兩種，每小包150公克，兩人吃剛剛好，每包中有3小包，初步訂價60元新台幣，最近就可推出上市。
她表示，韭黃初次種植會長出“韭菜青”，是韭菜煎餅的食材，但銷路有限，加上賣相差，很多都被丟棄，才想加工成韭黃汁，加入麵粉揉合成韭黃面，多元利用又提高農民收入，實在是一舉兩得。
