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鹹粥配紅燒肉

時間:2011-10-26 09:14   來源:東南網

  新北市議員張晉婷愛吃五股鹹粥,店裏好吃鹹粥是代表作,雞卷、豆腐、紅燒肉等小菜與粥更是絕配。

  據臺灣媒體報道,新北市議員張晉婷從臺北市到新北市五股區20多年,她説,觀音山下的五股是偏僻地區,成泰路有家“五股鹹粥”卻遠近馳名,飄香30多年,鹹粥是代表作,與雞卷、豆腐、紅燒肉等小菜更是絕配,但只賣到中午。

  身為民意代表,張晉婷一早就行程滿檔、到處奔波,肚子餓了就會到成泰路三段靠近成洲小學的“五股鹹粥”,吃早餐兼午餐;民進黨籍的張晉婷説,每次黨主席蔡英文到五股來,都到這裡吃上一碗鹹粥。

  張晉婷説,鹹粥是平凡無奇的臺灣小吃,“五股鹹粥”賣到遠近馳名,憑的就是有股臺灣本土的古早味,不少五股人從小吃到大,早上吃上一碗熱騰騰、用料豐富的鹹粥,就能打拼一整天。

  五股鹹粥裏有瘦肉、蚵仔、豆皮、高麗菜及蝦米等食材,湯頭清甜、料好實在。老闆娘林麗梅不願透露粥裏的食材是什麼,只強調都是用蓬萊米從生米慢慢熬煮,店裏的鹹粥、小菜都講求食材新鮮。

  林麗梅説,她與丈夫林哲夫原從事鑄造業,1970年因經濟不景氣接不到訂單,做不下去了,只有在現在五股區公所旁擺攤賣鹹粥,他們的鹹粥用料實在,價錢又不貴,成了很多計程車司機最愛,就這樣口耳相傳,後來,才遷到成洲小學附近。

  張晉婷説,五股鹹粥是本地的老字號早餐店,雖然賣的東西就是鹹粥與六種炸食,不過就是讓人吃不膩,小碗鹹粥也只要20元新台幣,卻讓人吃得有飽足感。

編輯:郭瑩瑩

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