這一片不但有“媽媽味”的青蔥餅，身後更同樣蘊含“媽媽心”，（攝影／許展彰）
一片看似平凡無奇的蔥油餅，在臺灣宜蘭較為聞名。三星青蔥再加上三心“用心、關心、愛心”，慕鈺華手工三星青蔥餅的執行長黃珀朱笑著説：“三星再加上三心，我們賣的可以説是‘六星’蔥油餅了！”
除了三星蔥，慕鈺華手工三星青蔥餅的“三心堅持”，也正是公司緣起的核心。所謂三心，分別代表用心、關心與愛心。用心，表示用心做出每一片營養健康餅；關心，代表關心蔥農生活保障青蔥價格；愛心，意謂愛心協助弱勢創業。見苦知福因而想造福，慕鈺華手工三星青蔥餅之所以成立，其實是源起一次聚會，一個善念。
臺灣知名演員慕鈺華小姐在一次聚會中，聽三星友人聊及蔥農背後不為人知的工作辛酸，並不像一般社會大眾所想那麼風光、收入豐碩，當下發起幫助蔥農的心願。一段時間後品嘗到友人二嫂手工製作的手工三星蔥油餅，不油、不膩、不加味精，美味之餘兼顧健康概念，便決定連同友人共同推廣，成立慕鈺華手工三星青蔥餅食品公司。
公司雖然才在2009年初成立，憑藉著慕小姐的人氣形象以及多方媒體報導，已經漸漸打開知名度，除了強調健康少油概念的青蔥餅相當熱賣外，公司也已經在半年內陸續輔導多名有心創業的弱勢婦女自行開創事業，重拾穩定的生活。執行長黃珀朱小姐説，在大螢幕前看似風光的慕鈺華，其實人生旅程也曾多次經歷挫折、遭逢劇變打擊，但一路走來始終以正向而積極的心念勇於面對，直到今天依然過著精采的人生，同時更將一念善心付諸行動，實際回饋給更多需要幫忙的人。
這一片不但有“媽媽味”的青蔥餅，身後更同樣蘊含“媽媽心”，每一片餅都是經由純手工製作，美味之外兼顧衛生與健康。過程不加豬油、酥油、味精，而以蔬菜油取代，輕食口感口味清淡，吃起來─滿滿的青蔥香裏，更帶有濃濃的“媽媽的愛”！
【圖文選自TraNews臺灣網站】
