楓樹巷13號咖啡店，隨性的藏在傳統三合院中
楓樹巷13號是一間不像咖啡店的咖啡店，隱藏在臺中市南屯楓樹小區的鄉間小巷中，在傳統三合院搭建起一間儉樸隨性的咖啡屋，地址就是店名。
藏在三合院中的小小咖啡屋，一旁就是鄉村的田園風光，還能看到古早的土角厝，令許多網友驚奇，造訪過此地的人都紛紛在部落格上分享。
有人説，在這裡能品嘗到忠於原味的極品咖啡，享受午後的平靜時光；有人説，這裡陳設簡單，但很有個人風格，“很有fu”。
咖啡豆都是親手用陶鍋攪拌
綽號嘎逼ㄟ（咖啡仔）的老闆何坤林説，他將老家三合院改裝成咖啡屋，想要打破制式的商業空間。這裡的咖啡豆都是來自世界各國的高品質嚴選，中美洲、南美洲、東非、北非和亞洲系列的都有，何坤林説：“只要是有産咖啡的地方，13號都有！”
楓樹巷13號的咖啡豆，堅持用手工在陶鍋中研磨。何坤林説，用陶鍋磨出來的咖啡，喝起來比較不會燥，口感也比較溫潤。有客人喝過之後説，味蕾能感受到咖啡多層次的口感，和綿密的味覺。
這裡的營業時間也很隨性，招牌上寫著“每天下午2點半，到十三沒電為止”。坐在稻田和三合院旁喝杯13號的咖啡，正能感受到此處的悠閒自適。
來源：臺灣聯合報
