林邊之旅可賞漁鄉美景
林邊嘗鮮，這款充滿膠質的魚皮料裏最受歡迎
夏日旅遊以濱海線最夯，屏東縣林邊鄉是海遊的新秘境，文化多元、古厝陳跡處處可見，還有現撈的海産可品鮮。“經濟部”中小企業處近年進駐輔導，讓林邊從農漁之鄉，成為美食與美景交錯的旅遊線，食宿完備、遊客尚少，探秘正好。
林邊鄉是個純樸的農漁之鄉，60、70年代以生産香蕉為主，70、80年代生産重心逐漸轉移至鰻魚、草蝦、虱目魚、石斑等水産養殖。除了海味鮮美，黑珍珠蓮霧也是此地特産。
這裡也是賺外匯的美地，每年外銷量高，是全球第一個開發出龍膽石斑魚苗技術之處。要在當地品鮮，“午仔魚”不可錯過，其嬌貴處在於只要下網就不能將撈起的魚再放入魚塭內，口感鮮嫩、入口即化，且富含膠質，一吃難忘。淡水海鮮之外，林邊還飼養許多海蝦和海鰻，來此可一飽口福。
到林邊，還可順道造訪歷史古厝、廟宇及天然濕地。林邊三山國王廟有精美的壁畫作品；在林邊溪畔的堤防公園漫步，還可賞遊五彩繽紛的馬櫻丹、太陽花、非洲鳳仙等20多種花草，池間錦鯉悠遊、蓮花含苞待放，蟲鳴蛙叫，充滿鄉間野趣。
林邊的私房秘境還有佈滿蚵架的仁和湖，可賞鳥、垂釣，觀賞優雅的海景與自然生態。此外，林邊海鮮店大都提供龍膽石斑、石斑魚、午仔魚等鮮味。
