淡水一日遊 下田當農夫去[圖]

看稻穀倒入碾米機，小朋友可專注了 ！王雪美／攝影

到淡水自然中心還可以喂羊喔。王雪美／攝影

　　“小朋友，知道有什麼動物吃草嗎？”“老師，我知道！”牛啊羊啊馬的答案都有，“還有酷斯拉……”小朋友説得很認真，隨行幾位老師都笑翻了。

　　上農夫先修班

　　這一天，到淡水自然中心跟著小朋友一起當一日農夫，首先，我們到一處秘密基地上農夫先修班。為大家上課的是荒野保護協會的義工，同時是聖約翰科技大學（原新埔工專）淡水研究室的主任宋宏一。“秘密基地”就在大學裏OK便利商店的地下室。

　　宋老師先為大小朋友講解自然生態一些基本概念，他説，大自然長了很多草，吃草的昆蟲就會跟著來，吃昆蟲的青蛙也來了，最哈青蛙的蛇接著出現，然後吃蛇的冠鷲開始現身……這樣，吃動植物的人類也有食物了，人類死亡，遺體埋到土裏，化成大地的養分餵養各種植物，正是大自然環環相扣的生物鏈。上完室內課，我們到校園去……

　　校園裏觀察生態

　　“看這些鋪在路邊的枯樹葉，裏頭還有枯樹枝，不要小看它喔，這樣松松的，很多昆蟲就會跑進去遮風躲雨，這個地方就成為生物多樣性的基礎。”

　　“看這排路樹，同樣的坡度，為什麼那邊土石下滑，這邊就不會呢？因為，這裡種了一棵大樹，樹根抓住土石，就妥當啦！”宋老師利用現成的校園做生態教學。

　　我們經過一排蘆葦，又過了一個水塘，“蘆葦的後面是校園的污水處理廠，一部分的水流經蘆葦區，蘆葦有凈化功能，污水最後流到水塘就乾淨了，大家看，水塘裏還有魚喔。”哇，真是太神奇了！

　　揀稻梗、碾米樂

　　從聖約翰大學開車10分鐘，我們到了由荒野保護協會負責營運的「淡水自然中心」。這裡有個有機菜園，種了紅鳳菜、絲瓜、金針、紫蘇、九層塔、芋頭、番薯葉……我們中午吃的菜，就從這裡來；菜園裏還有落葉和廚余堆肥區，等它們發酵過後成為有機肥，再拿來施肥給果菜。

　　吃完飯本來應該開始做工的，未料輔導員帶小朋友到灌溉用的大屯圳玩水，這一玩就瘋了，大家紛紛脫鞋下水玩。

　　玩夠了，上工羅！我們每人領了一臉盆的稻穀，是從有機稻田裏割下來的，裏頭有許多稻梗，要把它們一一挑出來，等會兒放到碾米機時，才不會把機器給卡住。

　　把稻穀一盆盆倒入碾米機，機器開始轟轟作響，稻殼像雪花般噴出，稻米從另一個出口掉出來，“哇，好像爆米花喔！”有的小朋友將掉在地上的稻殼拿來撒，興奮地叫著：“下黃雨了，下黃雨了！”

　　稻穀第一次放入碾米機，還是有稻殼在上面，再碾一次才會得到白米。第一次掉在地上較粗的稻殼可回收堆肥，第二次從碾米機出來的已成稻殼粉，用來喂雞。哇，點點滴滴都是可用資源。

　　喂羊吃草、看鴨種田

　　碾完稻穀，我們要去喂羊吃草羅，宋老師指導我們先拔一些羊愛吃的草。小羊們真給面子，隨便喂就隨便吃。農場還有幾隻鴨子，可以撿外來種福壽螺喂鴨，鴨子最後還會被放到稻田中，幫助種稻。

　　鴨子種稻？沒錯！鴨子到田裏吃蟲，下水後把水踩混了，水田裏的雜草見不到陽光，無法進行光合作用，就死翹翹啦！這樣就不必用農藥除雜草了。

（來源： 聯合報）

編輯：輕晨