認識貓空茶文化（圖）

想多多認識貓空茶的文化和歷史，就得來張乃妙茶師紀念館。（攝影／記者黃志偉）

　　説起貓空大家都知道是種茶的地方，但是這裡是如何開始種茶的呢？以及關於茶的種種常識，想要知道這些答案，就得來到張乃妙茶師紀念館，是認識貓空茶文化的最佳去處。

　　光聽這個名稱就知道這裡是紀念張乃妙的展館，對貓空茶歷史不了解的人一定會問，張乃妙是誰？一百多年前，張乃妙兄弟從閩南安溪引進鐵觀音到貓空來種植，之所以選擇貓空，是因為這裡與安溪的地勢與氣候相當，他們便利用貓空得天獨厚的肥沃土地和清澈水源，成功栽種上等的鐵觀音。張乃妙不僅自己栽種鐵觀音，也當起茶師教導貓空的農民種茶，所以目前貓空一帶的老茶農，多半都是都是張乃妙的學生。

　　張乃妙茶師紀念館是由第三代孫子張位宜所經營，所有關於貓空茶文化與歷史皆設于2樓展館，購買門票進入即有導覽解説參觀展覽館，這裡除了介紹貓空的歷史之外，還展示了不少歷朝茶的器皿、茶的種類、製造等等。而1樓則是可品嘗貓空特有鐵觀音的地方，以及主人張位宜親自製作的各式茶壺。

圖：張乃妙茶師紀念館是由第三代孫子張位宜所經營，1樓有不少張位宜親自製作的茶壺。

　　説起當年從福建過海來臺開墾的歷史，會來到貓空的農民都屬於晚期的人，他們沿著景美溪往上游來到這裡居住屯墾，一開始還不知道這裡的土壤的屬性，種植最容易生長又可填飽肚子的蕃薯，沒想到蕃薯長得又大又甜美，才發現原來貓空的土壤肥沃，因而廣開梯田種植農産品。隨後因張乃妙將閩南安溪的鐵觀音移入，栽種的鐵觀音品質相當優異，才讓貓空逐漸形成北臺灣種植鐵觀音的主要盛産地。

圖：張位宜經常前往宜興學習製作茶壺，每年還會精心設計限量版的紀念茶壺。

　　為了讓大家了解貓空的茶文化與歷史，張位宜除了經營張乃妙茶師紀念館之外，自己也相當致力於茶文化的傳承，他會利用每年暑假的時間前往四川的宜興，與當地茶葉博物館交流，並拜師學習製作茶壺，所以在紀念館的1樓就展示了許多由張位宜自己製作的各式茶壺，特別的是張位宜每年都會精心設計一隻該年度的限量版紀念茶壺，極具紀念價值。 

（來源：ETtoday） 

編輯：輕晨