臺灣經典美食集錦

　　臺灣小吃知多少

　　經典必食臺灣滷肉飯

　　提到臺灣美食，印象最深的就是滷肉飯，這可是臺菜當家美食。滷肉飯講究，五花肉要肥瘦均勻，切成小塊，加入滷蛋，做鹵的秘訣就是要在淡味的醬油里加入一些糖和八角，味道就自然出來了。

　　傳奇故事檸檬愛玉

　　用愛玉籽天然果實刮皮揉出漿液，放在沸水中凝固成凍，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁等。冰冰涼涼，口感極佳。半透明晶瑩清冽，酸甜爽口。

　　叫法出位大腸包小腸

　　這可是有年頭的臺灣小吃了，將糯米腸和西臺式香腸結合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住臺式香腸，然後再放在烤爐裏烤制，味道甜甜的、糯糯的。

　　古怪名字珍珠奶茶

　　若説珍珠奶茶，臺灣便是發源地。真正的臺式奶茶是煮茶加奶製作的，口感醇香，珍珠丸子點綴在裏邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的産品，也是臺式飲品的好推薦。

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