吹冷氣的麥芽餅你吃過麼？來高雄把它買回家！

　　聽過要給麥芽餅吹冷氣嗎 新食品行製作的手工麥芽餅就是吹冷氣做成的,老闆蔡岱錚説,為的是保留住麥芽糖的新鮮口感,外層餅乾的酥脆度,才讓麥芽餅“清涼一夏”。

　　蔡岱錚經營新食品行將近10年,他説,構想是出自有一天,帶著孩子上市場,小孩看見麥芽餅想要吃,讓老闆回憶起自己小時候最愛吃的麥芽餅。他説,小時候吃的麥芽餅是像棒棒糖,內夾純正提煉的麥芽糖外夾兩塊香脆餅乾,“只是現在的口味,不像以往口感了”。

　　為此,蔡老闆研發創新,要把古早的懷舊口感再找回來,改以小口方便食用;他以手工烘焙香脆小餅乾夾上低糖麥芽,Q軟不黏牙,而且還創新6種口味,有原味、黑糖麥芽、海苔、黑糖咖啡、巧克力、炭燒巧克力,並提供全省新鮮宅配。

　　至於,為何要讓麥芽餅吹冷氣 堅持要在防塵室冷氣房製作,目的是讓麥芽餅保持酥脆度,工作人員都要穿上防塵衣,藉由冷氣的溫度保留住麥芽糖的新鮮軟Q不黏牙的口感。麥芽餅每桶100元(新台幣),是送禮的好選擇。