“聊天嗑瓜子”最佳拌嘴品 “詹記”雞腳滷味

圖片來源：臺灣今日新聞網

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　　據臺灣今日新聞網報道，臺灣夜市出名，如果談起“聊天嗑瓜子”的最佳拌嘴品，雞腳滷味絕對是榜上有名。寧夏夜市口有一間超人氣滷味，每到傍晚時間，攤子一擺架，消費者上前又挑又夾搶著買，還有些婆婆媽媽拿著飯盒，熟絡地跟店家説：給我照舊(的菜色)。

　　比起經過滷汁加熱的熱滷味，“詹記”是專賣處理過的冷滷味，推薦它是因為“超級入味”跟“肉質超飽滿”，帶著麻辣的香味，久吃不膩，在夏天的夜晚搭配茶飲當宵夜，畫面十足過癮。

　　報道稱，記者跟著消費者上前搶著買，“詹記”招牌寫著“雞腳翅”，顧名思義就是“雞腳”和“雞翅”，單純的中藥包、醬油、老蔥熬煮的醬味，因為慢火特鹵，自然入味。雞腳讓人感覺很驚艷，像吃進滿滿的膠質。

　　會吃的老饕建議，買滷味一定要淋一匙“詹記”的辣醬，帶麻辣的香氣提味，讓食欲越吃越唰嘴。吃了厚沉沉的一大包的雞腳、雞翅、雞肝、鴨脆腸、海帶，嘴巴裏面不會鹹膩到乾渴，滷味的肉多、濃郁的入味香跟辣醬的余勁，再加上平價模式，讓小攤子常常上演“搶食”畫面！