説起臺灣的美食,大多數人對臺灣小吃早已如數家珍,著名的華西街觀光夜市,士林夜市……,更是瞭如指掌。
地道臺灣味
不過臺灣驢今天要跟大家介紹的不是小吃,也不是夜市,而是介於攤販與餐廳之間的“海産攤”。顧名思義“海産攤”原來是賣海鮮的攤子(臺灣四面環海,海鮮既新鮮又便宜),不過它跟夜市的攤子不一樣,一般夜市的攤子大多專精一味,賣蚵仔煎的專作蚵仔煎、賣大餅包小餅的專賣大餅包小餅、賣木瓜牛奶的專賣木瓜牛奶,而海産攤基本上以海鮮為主,卻是包羅萬象,菜譜打開像一家臺菜餐廳。
各種海産美食
海産攤原本也是路邊的飲食攤子,因為它的選擇比較多樣,同時也比較經濟實惠,既適闔家人聚餐,也適合朋友小酌,除了正餐之外,晚上來吃點夜宵也相當物美價廉,所以廣受小市民喜愛。隨著生意興隆,小攤子漸漸有了門臉,但是仍然保留有擺攤子的作風,價錢還是比正經八百的餐廳要便宜。
絕對純正美味
眾多海産攤雖然生意愈作愈大,但是它們始終保持了一個重要的特色—“以傳統臺灣口味為主”。曾經有朋友問我,那兒有正宗的臺灣口味,除了專賣海鮮的海霸王,以臺菜為主的青葉、欣葉之外,我想最具代表性的就是“海産攤”。三五好友點幾樣海鮮,炒個青菜,要兩瓶啤酒,最後再來個炒麵或湯麵,既舒適愜意,又經濟實惠。
在海産攤享受美食,一般是不坐屋裏的,得坐在騎樓下,露天桌椅,才有那種鄉土的感覺!