臺灣第四屆華文世界電影小説獎首獎得主、紫金人民文學之星常小琥最新長篇

　　《上海文學》《小説選刊》《中篇小説選刊》《北京文學選刊》甄選作品，重磅推薦

　　一些手藝到這裡就斷了，

　　一些師傅到這時候就老了，

　　一些味道再也找不回來了……

　　在長篇小説《收山》裏，常小琥用細水長流式的敘述，從灶前鍋角的世態人情，到飯莊改革變化縮略圖，生動復原北京地方風味老字號的發展興衰。

　　書中描寫70年代末到90年代的北京飯莊勤行景觀，書中大到競爭涉外餐廳名額，小到頭尾灶臺分派，烤鴨技法，冷葷雕工，都有據可考。

　　從時代間隙裏望見廚人的一生，新老廚人的薪火相傳，國營飯莊的人情世故，廚人的技術和精神，如何被時代大潮沖毀，是一首傳承的輓歌。

　　茅盾文學獎得主金宇澄評價《收山》：“讓我憶起老舍先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。”

　　書 名：《收山》

　　作者：常小琥

　　書號：9787544759427

　　出版：譯林出版社 2015.12

　　發行：鳳凰壹力

　　定價：32.80元

　　【作者簡介】

　　常小琥，原名常凱，作家、媒體人。世代居京南城，愛老北京，代表作《琴腔》，獲得第四屆臺灣“華文世界電影小説”首獎，也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作家激賞，譽作者為文壇明日之星。

　　【內容簡介】

　　青年屠國柱剛剛拜萬唐居總廚楊越鈞為師，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而出當上了經理。

　　然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終師兄弟們各奔歧路，漸行漸遠……