吃到自然瘦：天王天后養生顧問的擇食之道

吃到自然瘦

　　書名：吃到自然瘦

　　作者：邱錦伶

　　出版社：廣西科學技術出版社

　　作者簡介：

　　邱錦伶

　　蔡依林、舒淇、陳綺貞、柴智屏、朱孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人的美容養生諮詢專家。曾任北京同仁堂臺北旗艦店養生諮詢師、廖叔叔健康屋健康諮詢師。

　　在她的職場生涯中，曾經是職場上的女強人，但歷經父親重病以及她自己的身體疾病和意外之後，她選擇放下和寬恕，因而意外找到人生的美好方向—養生。經過她養生（或瘦身）諮詢而調養出美麗健康的人不可數計，然而邱錦伶希望能夠提供給更多人養生的美好觀念，此書因而誕生。

　　內容簡介：

　　舒淇、蔡依林、陳綺貞、柴智屏、朱孝天、FIR飛兒等眾多明星藝人，美麗窈窕的神秘幕後導師，首次向大眾傳授指導明星的秘訣——為了健康和美麗，請擇食而活！

　　本書作者邱錦伶是臺灣北京同仁堂、廖叔叔健康屋的知名養生諮詢師，在她不斷學習實踐的職業生涯中，她主要研究食物對身體的影響，最終找到身體的自我療愈啟動方法。

　　她的方法在眾多真人實例上，取得了顯著的成功，解決了無數人的身體煩惱。許多藝人也慕名而來以求她的診斷和養生建議。她所提倡的"擇食養生法"，不但能使纏繞在現代人身上的頑固煩惱，如內火外火、脹氣、便秘、過敏、失眠、肥胖、衰老問題一一消失，更經由生活飲食方式的改變，使整個人由內到外發生了改變，變得美麗、窈窕、健康、成功！

　　本書首先導正正在減肥的你不敢吃的錯誤觀念，吃對食物才是減肥的重要成敗關鍵。每個人體質不同，該吃什麼、不該吃什麼，是影響你外在體態與體內臟器健康的關鍵。把肥胖原因分為五種：① 水腫型肥胖 ② 脂肪型肥胖 ③ 下半身肥胖 ④ 中廣型肥胖 ⑤ 下腹部及大腿肥胖，並一一給出了解決方案。

　　書中還提供了15個真人實例、貼身採訪，看他們接受咨商的過程變化，你也能找到專屬的養生瘦身法。

　　最後，邱錦伶在書中，公開了針對一般現代人的共同通病。而設計的4周養生雞湯食譜和不同體質人的飲食方案，相信讀者在讀完這本書後，會對如何針對自己的問題養生，有個清晰的認識，並能立即從擇食開始健康美麗的生命旅程。

　　書摘正文：

　　Part 1 吃對食物+不吃錯的食物=健康的基本原則

　　生物都有自我療愈的本能，但為什麼大多數的現代人都失去了這個本能？該如何找回它呢？所有的動物都有所謂的動物本能，當它受傷的時候，它會知道要先找一個隱秘的地方休息，甚至自發性地去嚼食一些植物（草藥），而趨吉避兇更是動物的本能，反射性地避開危險基本上是不用經過思考的，人也具備這種天性，很多狀況，我們會有反射性的反應，因為自己知道這是危險的，是必須避開的，但為什麼我們的身體吃到不乾淨的食物或不對的食物會沒有感覺？甚至沒有發出警告來讓我們知道這個食物其實是不適合自己的？

　　絕大部分的原因來自過度複雜的飲食，以及情緒的混亂，造成我們本身變成一個身心靈失調的個體，慢慢地失去我們的靈覺（就是所謂的動物本能）。過度複雜的飲食，意思是現代人的飲食習慣多半會過度調味、過度烹調（烹調時間過長）、烹調方法繁複。其實這個道理很簡單，就好比你拿起一塊生肉，如果它有任何不新鮮、難聞的氣味，你會比較容易聞得到，但如果這塊肉經過水煮後再加入醬油、冰糖久燉，然後又加入花椒、八角等香料，先不提這種烹調方式如何破壞蛋白質，事實上你很難再聞得出來這肉究竟新不新鮮。過於複雜的烹調方式，一定會影響我們判斷食物的好壞。