熱呼呼，喝一口好暖身，立冬之際就是要進補，尤其閩臺名肴姜母鴨裏面的老薑，能去寒防感冒。不過，據臺灣“中時電子報”報道，因為老薑漲價，現在得省著點吃了！

　　報道稱，走一趟菜市場，一提到老薑，就是“好貴”兩個字，其實很多婆婆媽媽，一聽到價格乾脆放下老薑，不買了。

　　價格會衝史上新高，老闆説因為産量實在太少，原來前年老薑批發價每公斤狂跌到25.6元(新台幣，均同)，姜農血本無歸，去年只好改種其他農作物，産量整體少了三成六。去年老薑的價格就已經漲到每公斤76.4元，今年繼續升到141.1元，漲幅將近2倍。

　　看看土番鴨，今年並不比去年貴，結果姜比鴨貴。難怪有姜母鴨業者，在不敢漲價，怕嚇跑消費者的情況下，索性不賣姜母鴨，只賣羊肉爐火鍋了。

　　姜太貴改賣羊肉爐，臺當局“農委會”還發現，老薑在臺北，平均一公斤賣到142.1元，臺中、高雄都沒那麼貴，屏東甚至只要51.5元，臺灣北部價格比南部貴2.76倍，可能和臺北餐飲店密度高、老薑用量特別大有關。

　　恐怕得等12月采收季節開始後，庫存得到彌補，老薑價格才會回落。