邵明立指出強化“三個確保”保障食品安全
檢查組實地察看了北京市的多家餐飲單位，並聽取了北京市衛生局關於國慶餐飲服務食品安全保障工作的彙報。邵明立在參觀北京外國語大學學生食堂時説，北京是各類學校和群聚用餐比較集中的地方，餐飲服務食品安全的任務十分繁重。要堅持預防為主，把日常監管與集中整治相結合，把解決突出問題與規範管理相結合，把做好重大活動食品安全工作與建立長效機制相結合，努力把首都的餐飲服務食品安全抓得更好、更有成效。
在聽取了北京市衛生局的工作彙報後，邵明立指出，北京市衛生局工作做得比較紮實，餐飲服務食品安全的基礎工作和國慶食品安全保障工作抓得有聲有色，富有成效。
邵明立指出，今年以來，國家食品藥品監督管理局黨組多次強調要“全力保障新中國成立60週年相關活動的餐飲服務食品安全，嚴防群體性食物中毒事件的發生”，並對加強60週年重大慶祝活動期間的餐飲服務食品安全監管工作提出了明確要求。各級餐飲服務食品安全監管部門要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩定的高度，逐級落實監管責任，明確監管任務。要派駐食品安全監督人員進駐現場，配備現場食品安全快速監測設備，加強重點目標、重點區域和重點品種的監督檢查，嚴格執法，及時查處餐飲服務環節的違法違規行為。加強食品安全事故應急處置工作，做好相關預案。
邵明立強調，在做好國慶重大活動餐飲服務食品安全保障工作的同時，要牢牢抓住日常監管不放鬆，這是基礎，是根本。要借鑒奧運會食品安全保障工作好的經驗和做法，督促各類餐飲服務經營者當好食品安全的第一責任人。對餐飲服務經營者特別是旅遊景點周邊、城鄉結合部的農家樂、小餐館等餐飲服務單位，重點檢查食品和食品原料查驗進貨、索證索票制度，食品安全管理制度落實情況，餐飲加工不添加非食用物質、依法採購、使用、保管食品添加劑等要求的落實情況，嚴防餐飲服務食品安全事故的發生。
他同時指出，各級餐飲服務食品安全監管部門要站在保障人民飲食安全的高度，通過資訊及時溝通、行動上下一致、監管依法科學，最終實現保障食品安全的目的。
國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲及國家食品藥品監督管理局辦公室、政策法規司、食品安全監管司相關工作人員也一同進行了檢查。
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