臺灣牛肉麵冠軍京城開業奉上美味 馬英九曾讚許

　　28日，來自臺灣的“洪師父牛肉麵”在北京王府井舉行全球開業典禮，市民將可在這裡品味正宗臺灣冠軍老店的味道。

“洪師父”曾在臺灣得獎的面品

　　牛肉麵是臺灣的一張“名片”，沒有機會到寶島臺灣品嘗牛肉麵的食客今後也可以在北京一飽口福。28日，來自臺灣的“洪師父牛肉麵”在北京王府井舉行全球開業典禮，市民將可在這裡品味正宗臺灣冠軍老店的味道。

　　來自臺灣金門的洪金龍于1995年在臺北創立了“洪師父”個人名號，並以其牛肉麵馳名中外。17歲拜師學藝的他，兼具金門人的樸實、認真和勤奮的精神，在飲食界打拼、鑽研20多年，如今，憑藉一份繼承中華飲食文化精華和傳承中華美德的精神，為大眾提供至佳的美食。

　　説起“洪師父”，在臺灣頗具人氣，以牛肉麵稱霸的“洪師父”在2007年至2010年的“臺北牛肉麵節”評選的“牛肉麵大王”大賽期間，曾三屆獲得四次“臺灣牛肉麵冠軍”稱號。這一傑出的成績被現任臺灣當局領導人馬英九及臺北市長郝龍斌所親自認可。

　　2009年，加拿大新時代集團與“洪師父”建立合作關係，攜手將“洪師父牛肉麵”打造成國際品牌，引入企業化的經營管理模式，通過全球網路，發展連鎖經營業務，並於同年在溫哥華開業，2011年分店擴張至北美和中國大陸。今天，“洪師父牛肉麵”在大陸的首家分店在北京王府井新東安廣場開業。

　　現今，“洪師父牛肉麵”不斷創新，已開發出十余種湯麵，百餘種正宗臺灣味小菜、臺灣特色小吃以及奶茶等飲品。

　　“洪師父”不僅作為臺灣牛肉麵的優秀代表，不但傳承正宗的臺灣風味美食並加以創新，更致力於將優秀的中華飲食文化發揚光大。

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