臺灣茶追求“有機” 茶葉農殘控制受到重視

　　臺灣茶源自中國福建，至今約有200年曆史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。日本人喜歡喝臺灣茶，近年來，臺灣茶開始進入大陸市場，受到市場的認可。

　　臺灣經濟發展，民眾的環保意識也隨之提高，大家認識到土壤是不可再生資源，農産品要追求好品質，就必須在農殘控制方面多重視，這也是臺灣茶在農業科技和栽種技術上得以取得領先的利基。

　　近期，九大品牌茶企的産品農殘超標的新聞沸沸颺颺，引發公眾對飲用茶安全問題的關注，同時也將目光投放在茶葉農殘檢測標準和農殘控制上。在此方面，業內人士普遍認為，臺灣島內相較大陸有領先優勢，正宗臺灣茶的良好口碑緣自從源頭上控制好農殘。

　　上周，臺灣龍登國際企業有限公司負責人何俊男來到廈門，其公司專業代理獲得美國有機資材協會（OMRI）認證的農業噴灑油，臺灣數十個有機茶園、果園、農莊都是他們的顧客，總使用面積達4000畝。何俊男本人也對栽種"有機無毒茶"很有心得，且聽他介紹臺灣在這方面的經驗。

　　沒有檢驗報告，消費者不買賬

　　臺灣經濟發展，民眾的環保意識也隨之提高，大家認識到土壤是不可再生資源，農産品要追求好品質，就必須在農殘控制方面多重視，這也是臺灣茶在農業科技和栽種技術上得以取得領先的利基。

　　今年，歐盟、綠色和平組織等相繼曝出大陸茶葉"涉毒",最主要的原因是大陸的茶葉檢測標準低於歐盟標準。據何俊男介紹，目前，在茶葉農殘檢測方面，所謂"歐盟標準"是最嚴格的，因為通過歐盟標準，此茶葉即可行銷全世界各個國家（和地區）,完全可以通過當地的農殘標準，絕無問題。

　　他進一步指出，臺灣茶目前農殘的檢驗分為兩個標準，一個是SGS（位於瑞士的第三方檢測機構）,另一個是TTB（位於德國的第三方檢測機構）,然而出口的茶葉及高級茶葉，均以SGS檢測為基準，因為SGS具有國際性的公信力及權威性。目前臺灣茶葉銷售，均需出具上述兩者之一的檢驗報告，否則消費者不太有意願購買，整個臺灣市場約佔九成。

　　據悉，SGS對茶葉農殘檢測在臺灣從1990年開始，到1995年就已逐漸普及，目前島內茶商、茶農對此檢測標準接受度比較高。此外，臺灣有機認證費用約新台幣4萬元，若獲得通過，政府會補貼認證費用。

　　倡導有機栽種，預防重於治療

　　何俊男特別告訴記者，現在市面上以"有機茶"為賣點的茶很多，需要指出的是，未檢測出農藥的茶並不等於是有機茶。

　　記者了解到，臺灣農産茶葉生産銷售合格標準分為四個等級，最基本的等級是"無公害",即有毒農藥殘留符合臺灣茶葉農殘標準內；往上一等是"無農殘、無化肥",對農殘是"明令禁絕"的；再往上就是"準有機",所産出茶葉除了無農殘、無化肥外，還要求土地為農業用途；經過兩年的準有機認證後，業者才可以申請目前市面上最夯的"有機茶"認證。但是，認證程式複雜，需要有專門的認證公司認證。

　　至於這4個等級所對應的茶葉價位，何俊男舉例指出，以無公害茶4000元新台幣/斤為基準，無農殘茶的價位大概是1.3倍到1.4倍間；準有機價位能到1.6到2倍；有機茶則是2倍到4倍不等。

　　"農産品的收成一般而言是相對固定的，影響的因素主要是天氣和病蟲害，為了增加産量，農民一般會採用化肥和農藥來減少病蟲害。"何俊男指出，一定的化學原料和微量的肥料並不會給人體造成負擔，但過量就會帶來副作用。使用有機資材可以在保證安全的情況下確保收成，這個"度",就是他所推崇的有機耕種法。

　　在何俊男看來，任何長在土壤裏的東西不外乎空氣、土壤、陽光和水多方面作用，管理好的話，滋生病蟲害的幾率就會比較少。所謂"看天吃飯",有機栽種法正是如此，它倡導提早預防重於治療。

　　臺灣有機栽茶還可提高産量

　　據何俊男介紹，臺灣目前有機無毒栽種茶園方式主要有兩種：一是自然生態法，一是有機資材防治法。

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