臺灣飯店業研發新口味月餅 欲搶佔中秋市場

　　代表月圓人團圓的中秋節即將來臨，飯店業者們推出應景月餅。圖片來源：臺灣“今日新聞網”

　　中新網8月17日電 據臺灣“今日新聞網”報道，中秋月餅市場，連飯店業者們都想搶食這塊大餅，臺灣嘉義地區知名的飯店近日推出6種應景月餅，並且很貼心的以“天方地圓”概念揉入月餅與包裝設計，口味豐富，準備要滿足消費者求變的味蕾。

　　代表月圓人團圓的中秋節即將來臨，連飯店業者們都不想錯過這塊“大餅”，目前即接受民眾預購，據一飯店的負責人李俊彣表示，為展現中秋月餅的新品味，融入港式情懷手法，所開發的月餅，每種口味都有不同雅致的名稱，像是“棗到幸福”是棗泥核桃口味，嚴選棗泥餡料香純而不膩，純手工製作加入香酥的核桃養生，搭配濃郁的豆沙，甘甜美味完美結合。至於“蓉情蜜意”是豆蓉蓮蓉口味，採用純正廣式手藝配餡，將清香幼滑的豆蓉與金瑩通透的蓮容入餡，入口甘逸溫潤，馥鬱香氣中帶點迷人湛美之雅致。

　　此外，還有“甜蜜瓜情”是蜜汁地瓜口味，精選雲嘉平原地瓜和天然的蔗糖特砂，加上後山的天然水質、純凈土地，獨特鮮甜又健康。特別“桂氣滿堂”是桂花烏龍口味，巧妙融合茶香與桂花的淡淡香氣，更增添幾分層次感，無法言喻的好味道，因此稱為“玩月禦禮”。

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