川臺聯手互創贏局 推進臺灣連鎖企業登陸西進

　　在川臺現代服務業合作論壇上，300多位川臺企業家觀點碰撞——

　　臺灣中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安，在西博會看到文殊坊不足百米長的臺灣美食街，每天能創造50萬元零售額時，迫不及待地想推進臺灣連鎖企業登陸西進。

　　川菜重味，臺灣美食則長服務之道——川臺美食攜手，“錢”景可期。那麼，如果將合作之手由傳統餐飲服務業伸向現代服務業，結局會如何？10月24日川臺現代服務業合作論壇現場，300多位川臺企業家一同暢想。

　　這就是我們的機會

　　核心觀點：服務業佔所有國家目前需求的第一位。進入21世紀，現代服務業已全部進入中國，很快就要進入四川。

　　出生於成都、成長于臺灣的臺灣商業研究院院長張光正博士見到老鄉們，非要説四川話才覺得痛快。他最想提醒老鄉們：發達國家和地區，包括臺灣，服務業佔GDP比例近70%，大陸是40%；低於全國平均水準的四川，發展服務業潛力更大。

　　臺灣“一茶一座”總裁陳定宗説，服務業時代已經來臨。“需求決定市場，以前大家吃飽一碗麵就可以了，而現在我們希望在路邊花幾十元甚至幾元錢，可以享受到喜來登的五星級服務。”他説，現在服務業佔所有國家目前所需求的第一位。

　　“現在大家都不想生産製造，而是轉向服務環節。為什麼？你們知道IT賺最多錢的是哪個部分？是市場部分。”順應市場所需，進入21世紀，全世界各國的餐飲服務業、現代服務業已全部進入中國，很快就要進入四川。國家“十二五”規劃中，內需是重中之重，而市場是西部最大的優勢。因此，發展服務業，四川面臨重大機遇。

　　如何抓住這輪機遇

　　核心觀點：服務業必須是知識密集的，否則賺的都是辛苦錢。創新和文化是發展服務業的決定性因素。

　　張光正認為，服務業的發展帶來非常多的新興市場和經營模式創新，包括創意經濟、知識經濟、網路經濟、美麗經濟、體驗經濟，包括宅經濟等，但無論哪種形式，服務業必須是知識密集的，否則賺的都是辛苦錢。

　　如打造成都“美食之都”這個牌子？從美食的發展階段來講，它先是一個産品經濟，要滿足人“飽食”的需求。第二個階段是服務經濟，需求提升為“樂食”。但餐飲業不能只停留在飽食或者樂食的階段，必須要進入到真正的“美食”，即第三個發展階段——體驗經濟，有色香味俱全的體驗感官，還要加上創新以及城市的文化積澱。創新和文化是發展服務業的決定性因素，通過文化形成制度，光是發展服務設施遠遠不夠。

　　“我們應以此為契機，推動兩岸合作，佈局未來全球市場。”張光正説，應將川臺的市場、資源與經驗結合起來，互創贏局。合作可從人才培訓入手。已有30年服務業發展基礎的臺灣，行業研究發展能力很強。現在臺灣有168所大學，人才培育機制完善，但是很多大學可能面臨招生不夠的問題，我們非常歡迎大陸學生到臺灣去唸書。

　　品牌拓展效率最高

　　核心觀點：連鎖企業的利潤很高，産品控制得很好。連鎖三部曲是專業化、標準化、簡單化。

　　王國安在川促進的系列合作，均圍繞著品牌加盟，商業連鎖化合作進行。臺灣過半企業都是中小連鎖企業，高達6000多家。臺商普遍認為，連鎖經營是各种經營手段中成本最低，而且通過加盟連鎖方式，品牌拓展效率最高。連鎖企業的利潤高，産品控制得很好。比如已在大陸開了500多家的臺灣永和豆漿，一年的獲利高達千萬以上。

　　準備將中西區總部移師成都的臺灣“一茶一店”，已順利在成都開了5家分店。這家在全國23個城市有93家門店的企業，雖店數不多，顧客回頭率卻很高，月均迎來80萬人進店消費，按每人平均消費60元算，月銷售起碼有4800萬元。王國安發現，他每到一個城市，當地都希望將這個品牌吸引過來。因為經營模式很成功，陳定宗去年已從私募資金和銀行獲得數億元的發展資金，預計未來幾年便可成功上市。

　　陳定宗揭示其連鎖三部曲：專業化→標準化→簡單化。實現專業化和標準化之後，執行就很簡單。（本版撰文 本報記者 劉云云 胡彥殊 曾小清 許靜 實習記者 劉川本版攝影 本報記者 桑清 衡昌輝）

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