馬祖手工紅曲燒餅
中新網6月17日電 據臺灣《聯合報》報道,食品安全風暴籠罩臺灣,馬祖東引的林日壽一家人,決定舉家搬來板橋開設“好列豆漿”,每天純手工製作紅曲燒餅、調祖傳醬料、煮一鍋豆漿,店裏每天都飄著淡淡紅曲味。
林日壽説,只做“好食物”,希望讓更多人享受“簡單又好吃的早餐”。
店內鋪著木製地板走鄉村風,還看得到老闆專屬搟燒餅工作臺;林日壽一家人也熱情打招呼,細心介紹招牌商品,讓客人感受“來自馬祖的熱情和溫暖”。
林日壽説,為讓客人吃得健康,店裏堅持醬料、食品和飲品都親自做,“我們燒餅沒有添加防腐劑、化學膨脹劑,全部都是當天現做現烤。”
他拿起自製紅曲燒餅,形狀飽滿、帶著粉紅色澤,口感帶著淡淡芝麻香與紅曲的酸,是店內的招牌商品,“紅曲能養顏美容,又對身體好。”
“紅曲”是使用林家馬祖老傢俬釀、一年僅出産一次老酒,過濾後留下的紅曲,“絕對都是最原始、自然。”
原標題:馬祖手工紅曲燒餅 新北板橋吃得到(圖)
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