臺灣“粽”行南北名堂多

　　端午節未到，臺灣報紙已經刊出買粽子的長隊從地下排到地上的照片，傳遞“好粽子要早下手”的資訊，也表現出臺灣人對粽子的一片衷情——可謂是地不分南北、人不論貧富。

　　因為，粽子在臺灣的涵意早已不只是祭奠屈原。每逢端午，學生們進入備考期，“包粽”諧音“包中”，有學子的家庭不敢忽視；端午的祭祀內涵已延伸至家庭，粽子便成了亡故親人牌位前必備的供品；如果家有喪事，當年便不能包粽，粽子要由主婦娘家供給，此民俗關係到婆家娘家的關係，也馬虎不得……粽子雖小，關係很大，在臺灣各地都受到重視。

　　封街包粽子

　　本週，高雄市三鳳中街封街包粽子，有200多個家庭積極參與，因為集體採購、一起動手能省不少錢。三鳳中街管委會人員向前來採訪的媒體介紹，今年包粽子的食材普遍漲價，比如香菇、花生、糯米、栗子、蝦米等，有的漲了近一倍，不少主婦開始望粽生畏。為了幫助大家漲價也過好端午，所以想出這麼個省錢的主意。

　　沒想到這樣包粽子不僅“抗漲”，還激發了不少創意，有人包了韓國泡菜粽，還有人包了咖喱口味的泰國粽，也有人現場現學現包，包粽子成了社區鄰里間的嘉年華。

　　臺灣粽子最大的亮點就是創意，百分粽中有兩顆蛋黃，寓意金榜題名100分，排骨酥粽將排骨炸酥去骨入粽，野姜花粽以野姜花的球根做餡，還有香腸粽、麻油雞粽、素鹵粽、剝皮辣椒粽、奶酪臘味粽、五穀水果粽，五味俱全，創意十足。

　　創意加上精工細做成就了臺灣各地數不清的“名粽”，大到一個市小到一個菜場都有粽子名品，令人津津樂道。臺灣也不斷舉辦粽子比賽，勝出者便成為新一輪“名粽”。今年，臺灣某大電視臺舉辦“天下第一粽”網路投票活動，現已進入決賽。據透露，有30年曆史的乾貝粽和某大飯店的特色粽正在激烈爭奪“天下第一”。