尋古代四大美女享饕餮美食

　　【西施篇】 搜城線路：諸暨——上海——日照

　　西施是我國古代四大美女之首，本姓施，出生於浙江諸暨的苧蘿村，因苧蘿有東村和西村之分，夷光居西村，所以被稱為“西施”。因在溪邊浣紗，魚兒見到了其美貌羞愧得沉入水中，後人形容他她有“沉魚”之美。西施的美不僅體現在外在，後來在越國陷落，越王勾踐臥薪嘗膽之時，她為國家大計不惜委身被獻給吳王夫差，一定程度上促成了吳國的滅亡。對於她後來的去向，民間有多種説法，有人説她被越王勾踐的夫人沉入海中溺斃，有人説她與范蠡出走，泛舟五湖去了……對於西施結局的痛苦猜想迫使人們創造出了許多與她有關的美食，既然佳人已去，不妨就以這種形式以示懷念吧。

　　〔開胃菜〕

　　諸暨市：西施團圓餅

　　諸暨對西施來説是故鄉，西施對諸暨人來説，是至愛的女兒。故鄉的人們對西施是否為國增光並不在乎，他們在乎的只是女兒吃得飽不飽，過得好不好。

　　西施團圓餅

　　相傳西施在吳國時很掛念家人，尤其是冬至日時和母親一起烤制銀絲圓餅，探望外公外婆，吳王得知此事，便許西施做餅，特地派人千里迢迢給西施外公外婆送去。該餅正是西施故里諸暨有名的小吃“西施團圓餅”。

　　團圓餅其實就是蔥油餅，餅中的“銀絲”正是蘿蔔絲。餅皮用磨細的麵粉或蕎麥粉製作，除了蘿蔔，還伴以青蔥、辣椒和豬肉為陷，純手工捏成扁圓的面餅。經過文火煎烤後，表面金光閃閃，咬一口香脆逼人，味道嘗來清爽而不油膩，辣味剛剛好，鮮香兼具，極為可口。諸暨當地每到節慶之日，或是家有喜事之時，這道小吃都是必不可少的。

　　團圓餅寄託了西施的一片孝心，也蘊藏著諸暨人對西施那深沉的愛。

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