臺灣民歌餐廳：消失中的風景

江玉如小姐和她的搭檔在“木吉他”餐廳表演。本報記者 王堯攝

　　“木船、木吉他民歌餐廳相繼倒閉，如今在臺北市中心已難覓民歌餐廳的身影……”一則不引人注目的新聞，勾起一段難忘的回憶。

　　民歌餐廳，是一代臺灣人心中不可或缺的溫情記憶，是後輩歌迷心嚮往之的音樂傳奇，是正在消失的風景。兩年前在臺駐點期間，我曾有幸邂逅臺北最後的民歌餐廳——“木吉他”。

　　風靡一時出巨星

　　在霓虹閃爍、招牌林立的臺北西門町,“木吉他” 的牌子不算顯眼。拾級而上，穿過照片墻，推開門，歌聲和樂聲流水般傾瀉而出；關到府，西門町的嘈雜和浮華便留在身後。作舊的粗糙墻壁，木質的桌椅，泛黃的老照片，正是想像中的民歌餐廳模樣。不是週末，餐廳裏人不多也不少，透過拱形隔斷，只見一位身著白衣的女子，坐在高高的琴凳上，自彈自唱，神色清冷。一旁的小黑板上寫著：18：30—21：00 藝術家：江玉如。燈光昏黃，燭影搖曳，服務生來回穿梭，給顧客送上簡單的西餐和飲品，給歌者送上顧客填好的點歌單。 

　　“上個世紀70年代，臺灣民歌運動風起雲湧，民歌餐廳也風靡一時。當然，臺灣所謂民歌，與大陸的民歌概念不同，含義難以一句話説清，強調原創，校園民謠算是其中一部分。過去，‘木船’和‘木吉他’等知名的民歌餐廳臺下坐著兩種人，一種是純吃飯聽歌的，另一種是唱片公司的星探。從民歌餐廳駐唱起步，最終成為巨星的歌手不在少數，所以民歌餐廳又被稱為‘歌壇巨星的搖籃’。”同去的臺灣朋友告訴我們。

　　當年頗負盛名的“木船”民歌餐廳全盛時期有14家連鎖店,其出資舉辦的民歌大賽，從1974年始連續辦了14屆，選出了張雨生等樂壇奇才，李宗盛、周華健等歌壇大哥大都在“木船”的舞臺上磨煉過。隨著時代的變遷，KTV等娛樂形式的出現，使民歌餐廳大受衝擊，日漸凋零。2003年9月，幾乎是民歌代名詞的“木船”最後一家餐廳也關門結業。當時的媒體報道寫道：“關門那天，每張桌子都坐滿了老客人，舞臺上同時擠了9位歌手，待了20年的廚房阿姨哭得稀裏嘩啦的。” 

延伸閱讀