臺北夏日美食：水果涼麵

圖片來源：臺灣聯合新聞網

　　據臺灣聯合新聞網報道，緊鄰捷運西湖站的臺北西湖市場，二樓美食街各式餐點選擇多，有一家以天然清淡口味為訴求的小吃攤，經營不到三個月已經有許多忠實顧客。

　　夏日炎炎，想吃的健康又要兼顧美味，日式蕃茄蓋飯就是客人最愛，鮮紅蕃茄和金黃蛋皮，滿滿的鋪在白飯上面，實惠又美味。

　　店家的鮮蝦海翡翠湯也讓客人讚不絕口，採集自無人島的海菜，因為顏色翠綠如翡翠，業者將它取名“海翡翠”。而老闆處理蝦很用心，事前除去沙腸，再用串入鋼針，因此在煮的時候不會捲起，橘紅鮮蝦和翠綠海菜，激蕩出的美味，彷彿來自大海的呼喚。

　　夏日輕食料理最開胃，業者推出水果涼麵，選用爽滑拉麵，配上四種隨時更換的新鮮水果，再淋上草莓和牛奶調製而成的酸甜醬汁，就是一道美味又消暑的水果饗宴。

　　老闆原本從事産品發明設計，還曾獲2008年發明展銅獎，他將在商品上的創意和細心，轉投入在料理上，因此營業不到三個月，慢慢做出好成績，未來更希望擁有一間屬於自己的餐廳。

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