臺中“梁婆婆臭豆腐”

來臺中沒吃“梁婆婆臭豆腐”，將是一大遺憾。 圖片來源：臺灣“今日新聞”

　　“梁婆婆臭豆腐”研發了其他多元化的美食，讓食客有更多選擇。 圖片來源：臺灣“今日新聞”

　　中新網6月28日電 據臺灣“今日新聞”報道，在臺中講到臭豆腐這三個字，內行的人一定會立刻想起“梁婆婆”，臺中市向上路和美村路附近的“梁婆婆臭豆腐”。

　　據報道，這攤已有52年曆史，第三代經營者梁先生的祖母，從沿街叫賣至母親推著攤子經營，到如今有固定營業場所。

　　酥軟多汁的口感加上獨門的醬料，每每一到營業時間總有許多拿著號碼牌的品嘗人潮，每次朋友從外地來找我，看到吃臭豆腐竟然要抽號碼排的景象，每個人都看的目瞪口呆，凡是嘗過的人都對這種香酥多汁的好口味讚不絕口，一吃再吃。

　　另外，傳承手工製作，店中所有醬料包含醬油、辣椒、蒜泥皆為獨家自製調配而成，東西不但新鮮而且天天換油，獨特口感更是讓吃過的人再三回味，一盤看似不起眼的臭豆腐，搭配小黃瓜與泡菜在淋上香噴噴的醬料，一口咬下的感覺真的是黯然又銷魂啊！

　　此外，店家還研發了更多元化的美食，讓饕客有更多選擇像是臭豆腐蒸餃、泡菜、毛豆、酸梅湯...等，也都是店內的超人氣食品喔！

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