臺南美食：手工奶酪布丁

　　奶酪系列中的紅豆牛奶口味，精心熬煮的嚴選紅豆，加上選用國産鮮奶及頂級進口鮮奶油，搭配出絕佳的香醇滋味。（圖／思威特手工奶酪布丁提供）范銘偉臺南市

　　布丁與奶酪近年來在臺灣甜品市場中興起一股風潮，不論是實體店面或網路平臺，都能見到各具特色的人氣名店，而以健康養生為訴求的布丁、奶酪，因符合新一代的飲食觀念，則是更容易受到消費者青睞。

　　成立於2009年的思威特手工奶酪布丁，便是一間標榜完全不加雞蛋，讓素食者也能安心享用的布丁奶酪專賣店。創始者顏先生的阿公很早以前就開始自己做布丁沿街販賣，對當時還是孩童的老闆來説，是最美味的甜點，也是最珍貴的回憶，成立思威特後，希望找回當年記憶中的美妙滋味，經多次研發與改良後，製作出更多種類且更精緻化的布丁與奶酪。

　　陳店長表示，店內布丁、奶酪皆為手工製作，過程中不使用動物性原料製造出特別香濃的味道，而是選用頂級品質的原料，加上純手工打造的製作過程，讓奶酪布丁呈現最自然的迷人香氣。

　　在原料部份選用國産鮮奶加上頂級進口鮮奶油，搭配使用像是大甲芋頭、限量供應的金黃芒果等食材，不添加化學物質，純粹藉由原物料的品質等級，提升出絕佳風味。

　　總店位在臺南縣永康的思威特，最近在赤崁樓附近也新成立分店，方便更多消費者或外地遊客，在市中心就能品嘗到思威特兼具美味與養生的手工奶酪布丁。（來源：華夏經緯網）

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