南投信義鄉梅子美食節

“中央社”圖

　　中新網4月1日電 據“中央社”報道，有“梅之鄉”雅稱的南投縣信義鄉，正值梅子盛産期，信義鄉農會結合高市1家飯店，4月將舉辦梅子月美食節，推出各式梅子創意料理，以酸脆爽口的青梅入菜，滿足食客的胃口。

　　高雄市五星級飯店“梅梅風情”美食節4月1日至30日登場，全館4間餐廳推出30道創意料理及糕點，主廚結合海鮮、肉類變化出各式口味獨特料理，包括中餐、西餐及甜點。

　　信義鄉農會總幹事黃志輝、高雄市觀光局長林昆山及飯店總經理施芊如下午在飯店腌漬梅子DIY，為美食節暖場。飯店配合美食節，推出1式3款“金品梅”禮盒，有脆梅、紫蘇梅及Q梅口味。

　　黃志輝説，信義鄉群山環抱，水質優良，孕育的梅子頗富盛名。梅子含有豐富礦物質及維生素，尤其鈣和鐵是天然鹼性食品，可平衡體內酸鹼值，有調節體質功效。

　　他表示，梅子屬薔薇科溫帶落葉喬木的果類，多栽種于中央山脈東西兩側海拔300至1000公尺山坡地，信義鄉是臺灣最大的青梅産區，每年3到5月盛産，有“梅之鄉”雅稱。

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