酸菜白肉鍋健康不油膩

　　中新網3月4日電 據臺灣“今日新聞”報道，很多人對火鍋可説是又愛又恨，因為吃多了就怕肥。如今明星轉戰餐飲業，涮羊肉鍋湯頭以數十種蔬果熬煮5個小時，健康不油膩，就連周美青，都愛上這一味。

　　紅銅碳爐燒的火熱火鍋料，在湯裏咕嚕咕嚕的跳舞，粉紅色的豬五花片成一卷卷，羊肩肉開成一朵，漂亮的薔薇花，用眼睛看滿桌子的藝術，真正用味蕾絕對讓您驚呼，我的天啊！

　　導演虞勘平吃過後，直説：“吃了就會想繼續再來吃！”不只電影導演，就連馬英九夫人周美青，都愛這一味兒，吸引人的秘訣就在湯頭。

　　老闆邵昕説：“有煙臺的大白菜，還有一些在海裏面的綠藻，還有一些洋蔥跟蔬果，大概加起來一總有幾十種蔬菜，昆布其實是把整個湯頭，先非常重要的角色，最重的還有，我不能講(秘密)。”

　　沒有大骨，沒有味精，純天然的素食材也可以熬出好滋味兒，老闆説，訣竅就是用心在這家店，食材絕不偷懶買現成，店內另外一絕，就是燒餅，不羅唆，也是手工現做，讓客人吃到最新鮮的。

　　剛出爐的燒餅，酥酥胖胖的，又是桌上的另一道佳肴，親朋好友齊聚，一桌大口吃肉，大碗喝湯，心裏面、胃裏面，通通獲得滿足。

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