臺南眷村年貨開賣

臺南眷村年貨大街活動，看得到大陸北方麵食。（中評社趙家麟攝）

　　臺南市眷村年貨大街開賣。集合了臺南地區軍眷村大江南北口味的傳統年貨大街活動3日起在臺南市立棒球場開賣，一連舉辦9天。提前為臺南帶來了濃濃農曆新年氣氛。

　　臺南市眷村年貨大街今年已是第8屆，不同於其他各地的年貨採辦商品，這裡保留了濃濃的“外省口味”。眷村的各式年貨在農曆新年的年貨大街體現了大環境歷史變遷中特殊的飲食文化風貌。

　　大餅、饅頭、花卷、燒餅、臘肉、香腸、火腿、板鴨、獅子頭加上各類麵食與腌制肉品、酸白菜、酒釀，眾多大陸省份的美食混和臺灣制做手法，都是來臺老兵懷念家鄉的創作。

　　許多老兵都岀身在北方，因為半世紀前的戰火來到亞熱帶的南臺灣，雖然氣候環境和大陸故鄉大不相同。年節也不能腌制耐久的臘肉，但許多人就是為了一股家鄉味回想少年時期父輩的技法經過自己的揣摩代代傳承。

　　據報道，今年的年貨大街有超過120個攤位，除了臺南附近的軍眷村傳統年貨，也提供南北幹貨及古早味食品。現場還有老兵免費寫春聯，以及民俗表演活動、樂器演奏、拉糖蔥、捏面人、草編製作等。

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