維根小屋 中國第一家素食

　　這裡號稱是中國第一家維根（Vegan）素食餐廳，所謂維根，就是“嚴格素食主義者”——盡可能避免用任何動物産品作為食物或用於任何其他目的的人、將素食主義的概念擴展到食物以外的人。對於那些推崇這種生活方式的人來説，Vegan主義是統一的生活方式而不僅僅是一種飲食規則， 因此應該被認為是與素食主義完全區分開的一種生命哲學。

　　它在二層西南的一個犄角，不算大，進去後發現來的老外挺多，還有就是建外SOHO地域的白領們。環境沒什麼特別出奇之處，但很家常舒服，整體色調、燈光、暖色的坐椅都帶點暖烘烘的冬日氣息。倆包房也是極其簡單，珠簾紗幔隔開，每個都能容納10位，落地大窗戶可看到外面來來往往的建外人。

　　糙米飯（6元）一小碗，地地道道的糙，甚至還吃到一小粒帶殼的，但是完全不介意，因為對消化有幫助呀。越式春卷（22元），長長方方的白瓷盤子，剔透的幾個春卷，另有超級正宗小料一份，春卷卻是改良的，裏面九層塔還有別的時蔬，還有一根有滋有味的大豆蛋白來提味兒，總體脆脆的，倆人吃了個精光。養顏四寶（22元），就是胡蘿蔔、懷山藥、南瓜、露筍四樣，看著清淡爽口的一盤，懷山藥尤其可口，據説對皮膚和精神狀態都會有不錯功效，可惜分量有點小了。荷蘭豆（16元），碧綠的一小盤，就著烤素羊肉串（22元）正好搭配，素羊肉串從模樣到口感都惟妙惟肖，當然都是用大豆蛋白做的，孜然多得一塌糊塗，對於真正要吃素的人來説，這樣的素食也許會有點不屑吧。超級喜歡的是一道飲品，有個很思鄉的名字，叫遊子，俄羅斯風格飲品，喝起來有點啤酒味兒，卻跟啤酒沒啥關係，無酒精，添加了鳳梨汁，星星點點的有點浮游的香草種子，酸酸甜甜的，非常可口。10元一杯的性價比也顯得很高。

　　每週五都會有素食主義者來此聚會、開展Vegan講座，喜歡素食並堅守Vegan的可以在這裡找到大批同類了，素食不僅僅是素食而已，它甚至關係到全球變暖，來這兒，你會環保理念得多。

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