甜而不膩 超綿密的薑汁豆花
桃園市四維街8號的“薑汁豆花”沒有店名，但街坊鄰居都知道，“立委”陳根德、議員黃婉如等民代最常來光顧，店裏的薑汁豆花再淋上滿滿花生是人氣商品，外帶8碗、10碗是常有的事。
老闆羅群章轉行開豆花店已有15年，他用傳統黃豆先做出豆漿，再熬煮成豆花，光是黃豆就要浸泡8至10小時，所以豆花呈現白晰、綿密感，很具彈性，與市售沖泡式豆花口感絕不相同。
豆花可冷熱食，除了傳統添加花生仁，還可以加綠豆、花豆、粉圓，不管那種食材，特別推薦要加薑汁，老闆每天用3小時熬煮老薑，再加黑糖、白糖，讓整碗豆花有甜甜香氣卻不膩，每碗賣35元。
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