海膽産季 生吃可搭蘿蔔泥去腥

　　中新網6月3日電 據臺灣TVBS新聞臺報道，每年的5、6月是海膽的盛産季，現在臺灣屏東的魚市場已經到處可見海膽，大顆的要90元台幣起跳，小顆的大概是40-50元台幣。

　　報道説，臺灣屏東接近東港、小琉球等海膽産地，在那裏吃海膽，最少比臺北便宜5成左右。

　　報道説，海膽富含蛋白質和維生素，不管是生吃還是熟食，各有各的美味。如果怕腥味，廚師建議可以搭配蘿蔔泥、小黃瓜，或是沾著芥末和七味粉，如果熟吃則攪拌蛋汁後蒸或炒，都能吃出海膽的鮮美。