臺醫師：吃冰既消暑又健康

　　最新一期臺灣《康健雜誌》刊文説，艷陽高照的夏天，總會讓人想來碗清涼消暑的冰品，但又擔心身體不適，因此總是掙扎著該不該吃冰。有沒有既滿足口腹之欲又健康的吃冰方法？

　　文章摘編如下：

　　中醫師説，其實吃冰沒有這麼十惡不赦，並非要你完全忌口，而是選擇對的時機、種類，採取對的方式，就可以聰明吃冰又不傷身。

　　臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗説明，吃冰並非一點好處都沒有，在某些情況下，吃冰可以補充熱量及水分。咽喉炎、因口腔黏膜破損疼痛而吞咽困難的人，可以吃些冰淇淋、奶昔等冰涼食物緩解口腔不適，增加身體能量。

　　體質屬於實熱的人，吃點冰品反而可以“以泄為補”。實熱體質的人由於身體健壯、火氣旺盛，冰可以降低過旺的陽氣，以涼補甚至寒補的方式達到陰陽平衡。

　　不過，實熱體質的人畢竟只是少數，從中醫觀點，冰品屬於“寒濕之物”，寒會傷氣，影響體內五臟六腑運作，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，必須有技巧的吃，才能消暑又健康。

　　聰明吃冰的方法

　　根據專家意見，提供一些聰明吃冰的技巧，享受吃冰之樂無負擔。

　　1.中午是吃冰最佳時機

　　“真的要吃冰，就選陽氣最盛的時刻！”所有受訪的中醫師都毫不遲疑地説。

　　中午時段不僅是一天中陽氣最盛，也是人體陽氣最旺、比較容易中暑的時間，因此正午到下午3點是吃冰最適當的時機。

　　2.飯後一小時才吃冰

　　清涼的冰品一下肚，首當其衝的就是消化系統，所以空腹時不宜吃冰，也不適合邊吃飯邊喝著冰飲料，應該在吃飽飯之後，至少相隔一小時再吃冰，避免短時間內一冷一熱刺激腸胃。

　　澄觀中醫診所醫師張文馨説，就像一早起來，都要先喝些熱水或吃熱食喚醒身體的陽氣和動能，所以在饑餓或是身體狀況不好時，同樣也必須先有熱能協助身體運轉，吃冰才不會損傷體內的氣。

　　3.細細品嘗、慢慢吞

　　如同吃飯要細嚼慢咽，才能幫助消化，吃冰當然也不能狼吞虎咽。冰品入口後，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。

　　慢慢吃冰可以減緩低溫對身體的刺激。陳朝宗解釋，如果吃冰速度過快或是短時間內猛灌冰水，都會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，就是所謂的“凍凍腦”、“冰淇淋頭痛”，這都是大口猛吃冰造成的。

　　另外，如果是只能低溫食用的食品，例如優格、酸奶等，張文馨建議，可以先退冰15～20分鐘再吃，讓食品養分不致流失，也不會讓食品太冰冷就直接下肚。

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