鄭正鬱:讓臺南茶行時尚“登鷺”
要賣茶，更賣美學
每年販賣茶葉12萬台斤以上的鄭福星茶莊，在臺灣絕對大名鼎鼎，而在大陸，也已經過多年醞釀。此次鄭正鬱正式“登鷺”，則是希望走一條與臺灣傳統茶葉經營完全不同的道路，給大陸市場帶來全新的“美學”行銷模式，為此，他從每一個細節開始做起。
導報記者在鄭福星廈門店看到，這裡不但有茶買，還可以學到包括花道、茶道、器道等課程。用鄭正鬱的話説，“走進茶莊，就是美的開始”。為達到這個訴求，鄭正鬱不僅讓店員穿上特別設計的典雅服飾，甚至不惜重金與臺灣最頂級的花藝、瓷器名家合作，生産專屬産品。
這些産品雖然價格不菲，但市場口碑卻很好。在鄭正鬱看來，雖然茶莊在臺灣有近百年曆史，但在大陸才剛開始，整體形象、細節包裝都很花心思，而走中高端路線和時尚、典雅路線，才是百年茶莊在大陸重新煥發生命的根本。
拼速度，更講創意
和傳統賣茶人悠然自得的慢節奏不同，學搖滾的鄭正鬱在經營上更強調速度與效率。和他説話就能感受到這一點：若你沒有高度集中精神，或許下一秒鐘他就已經轉換到下一個話題。而他的這種效率，也讓員工們心服口服。
“我不希望自己有太多賣茶人的光環，我希望靠創意做茶生意！”除了追求速度，鄭正鬱更強調創新：60年的老茶被分裝在雅致的瓷制茶罐中；茶葉店門口種上桂樹，以獨特的桂花香來攬客；用複合材質甚至融入金屬；陶藝製作成設計感十足的茶器具……
在現代茶産品開發上，鄭正鬱也下足了心思。針對大陸盛行的小泡裝茶品，他一改臺灣茶大包裝的做法，專門針對大陸市場開闢出“團聚包”，茶包表面形似飛碟，又稱“飛碟包”。此種“團聚包”接納的是充氮氣呼呼保鮮，更有利於茶葉“呼吸”。
這一切，都讓百年老店有了新的氣息。(《海峽導報》 記者 張燕娟 文/圖）
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