高雄臺商廈門開藝術餐廳

　　見到致遠、香姐這一對夫妻，你會由衷讚嘆他們的文藝氣質。今年5月，他們從高雄來到廈門在仙岳山上訂下一棟別墅，經過改造，這間經營葡式料理的“藝術主題餐廳”充滿了浪漫氣息：原木鋪滿了大廳，隨處可見的油畫都是男主人親手創作的；沿著木質臺階，小小的花盆裏種著迷迭香、香草等作料；拾級而上，大洋傘、大露臺，新的花花草草充滿了異國情調，整個廈門的景色盡收眼底……露臺上，還有一間原木搭起的琴房，有琴師在彈奏浪漫的曲子。

　　在這樣的氛圍中用餐，人也會隨之放鬆，更何況，餐廳還有“特色服務”？

　　倆人一動一靜，互補

　　香姐大名林春香，土生土長的高雄人。她的手邊，總帶著一盒“七匹狼”，走到哪，隨手抽出一根，點上，很江湖的樣子。她話不多，看著你的時候總是在“雲霧裏”帶著微微的笑。她的眼睛，會説話。

　　致遠呢，用大陸的語言來形容，是有點“話癆”的那一類人。談起政治、談起藝術，他都能滔滔不絕，“人未到聲先到”，他走到哪，都能帶起一片笑聲。

　　“我們這個餐廳，是很特別的呢。大廚放下鍋鏟，轉身拿起油畫筆；接待員上完菜，還能幫你按摩做理療；吧臺服務生呢，又是琴師。這是一個有故事的地方。”致遠坐下，又開始他的“碎碎念”。

　　我忍不住偷偷問香姐：“被念得煩的時候，有沒有扁過他？”

　　香姐笑笑，説：“雖然這是一個非常會‘碎碎念’的傢夥，但是遇到不喜歡的人，他會表現出 ‘機車’的樣子。”

　　“機車的樣子”意即“不友善”，很典型的藝術家個性。在香姐眼裏，看到愛的人快樂，聽著他開心地“碎碎念”，也是一種幸福。

　　這是一對互補型的夫妻，一靜一動，互相欣賞。

　　“大廚”玩轉畫筆，浪漫

　　在高雄市，致遠和香姐也經營著一家葡式料理餐廳，同樣是“藝術主題”。

　　每逢節假日，高雄的那家餐廳就是藝術家朋友的天堂。致遠會邀上幾個畫畫的朋友，請來一些人體模特，在餐臺間隨意走秀。藝術家們散落在各處，模特兒走來，突然靈感迸發，於是喊聲“停下”，馬上提筆揮就一幅速寫。“只有這樣隨性的氛圍，創作出來的作品，才會有激情。”致遠説道。

　　平日裏，朋友們也常打來電話：“致遠，幫我準備一桌菜吧，我要招待幾個朋友！”於是，在朋友的強烈要求下，畫家就立刻要變身“大廚”，把柴米油鹽醬醋茶當成赤橙黃綠青藍紫，把油鍋變成畫布，畫就一幅活色生香的人間百味圖。

　　“在我看來，把手洗凈，到臺階上去採一把薄荷、迷迭香，配合各種食材做成一道菜，是一件很浪漫的事。”在藝術家致遠眼中，連做菜這碼子世俗的舉動，都充滿了浪漫：“做料理的過程，實際上是我和各種食材培養感情的過程。”

　　也許，在他看來，烹調，就是和食物來一場轟轟烈烈的戀愛。

　　淡定廚娘懂理療，“酷斃”

　　10月30日晚，他們在廈門的藝術主題餐廳開業了。當晚，上演的“瘋臺客”之“紅酒之夜鋼琴之夜”，讓廈門的臺商、有閒階層，領略了正宗的紅酒文化與南藝傳人的浪漫鋼琴彈奏。這是一個高品質的夜晚。

　　而開業前，已經陸續有三兩好朋友上山，除了品葡式菜外，還有一大賣點，那就是請香姐秀出她的拿手絕活，把你整得“哭爹喊娘”。

　　這樣的形容並不誇張，導報記者有幸在山上，親身體驗了香姐的“拿手絕活”：首先，香姐會在你的手上涂上按摩油，用一個小工具在手上慢慢地刮，然後，找到反射區，用力往下一按———這時候，你就會體會到什麼叫錐心之痛，流淚都是遲的！痛過之後，一身大汗淋漓，痛感人生是如此美好！原先的腰酸背痛，竟然奇跡般好了。

　　香姐的這手絕活，已經在朋友圈裏小有名氣。導報記者在山上，遇到幾位前來“尋醫”的朋友，有一位女士，只要香姐一用力按，馬上大叫“娘啊娘啊娘啊”，雖然痛得緊，卻“痛並快樂”著。據説，這位女士經常來“報到”。(記者 林靖東)

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