毒果醬流入烘焙業,臺南市衛生局人員4日晚到兩處夜市稽查麵包攤。圖片來源:臺灣媒體
新北市一家10元新台幣麵包店為穩定消費者信心,貼出衛局檢驗合格單,但到府的顧客不多。圖片來源:臺灣媒體
台灣網6月5日消息 據臺灣媒體報道,販售黑心起雲劑的昱伸公司老闆賴俊傑3日向檢方自爆一個“業界都知道的商業秘密”,自承將毒劑製成果醬,再賣給北、中部烘焙業者,做成麵包及蛋糕。臺當局衛生部門4日表示,加上先前賓漢公司下游千賓公司生産的“毒果醬”,約30家下游烘焙業者被波及。偵辦昱伸的彰化檢方則指出,毒果醬恐流入逾百家業者。4日檢調與各地衛生官員繃緊神經全面稽查,臺當局衛生部門官員強調,只要有跡可循,“從夜市的10元新台幣麵包到大型連鎖麵包店,全都要查。”
據報道,臺當局衛生部門4日表示,昱伸與賓漢的下游千賓公司生産的毒果醬,疑流向全臺灣10多縣市的烘焙坊、冰品、茶莊及食品材料行。其中昱伸的“毒門果醬”有木瓜、草莓、芒果、鳳梨、檸檬、橘子等6種口味。其下游廠商達30家,遍及12縣市。
臺當局衛生部門官員康照洲表示,目前是問題果醬被作為內餡放入麵包,臺灣食品工業發展研究所前所長劉廷英也説,烘焙麵包不需用起雲劑,但作為內餡的果醬為使均勻分佈,才會用到起雲劑。有麵包師傅解釋,例如蛋糕若用到草莓、柳橙口味等內餡,才可能用到含起雲劑的果醬。臺灣糕餅同業公會已通令會員,所有原料均要取得檢驗合格證明。
檢調與各地衛生官員4日稽查昱伸、賓漢下游食品工廠,其中新北市中和區上義香食品公司已製作蛋糕、糕餅販售,有蛋糕師傅表示,上週二得知千賓産品出問題,當天自行向衛生局通報,並更換廠商,他怒説:“事發前一天,千賓還急著來收貨款,原來是怕我們退貨就收不到錢了!”該蛋糕師傅説,塑化劑事件讓他們生意嚴重下滑,原本要工作到晚上8、9時,現在下午5時就可下班。
臺中檢方與衛生局人員昨稽查大里區“創意烘焙”,查封6種果醬製品帶回化驗,並帶走下游廠商和麵包店名冊,將逐一清查。衛生局食品藥物管理科長陳淑惠説,創意烘焙的香料直接來自昱伸公司,供應上百家烘焙業者,影響層面較廣。
烘焙業受毒風暴波及,已引起民眾恐慌,4日早有民眾帶著常吃的小餐包到臺中市衛生局要求送驗,但麵包不在接受送驗的5大類食品中,遭到拒絕。也有民眾堅持送驗麵粉,衛生局人員視為粉劑收受。
新北市衛生局4日表示,昱伸在先前受查時未誠實全盤供述起雲劑使用及流向,4日依食品衛生管理相關規定處最高罰金15萬元新台幣,並廢止其營利事業及工廠登記證。
彰化檢方指出,昱伸向上游金童企業社購入DEHP塑化劑,除調製生産起雲劑,也添加在香料、香精和食品添加物內製成果醬,或賣給盤商制果醬,流入各縣市麵包、蛋糕和餅乾烘焙店。檢方表示,待化驗結果出爐,會公佈有問題的店家。(台灣網 馮江)
