聖誕訂位今年提早滿檔 飯店餐飲業績看增2成

　　台灣網12月8日消　據臺灣東森新聞雲報道，耶誕節即將到來，業者可望搶食佳節業績。以往在節前一週才會出現訂位滿檔，今年卻出現時程提前，飯店業者表示，由於今年耶誕節在平日，業績恐略為下滑，但依訂位情況看業績可望成長1至2成。

　　晶華館內餐飲歷來都是營收的強勁主力之一，其中，館內餐飲營收佔比達85%，館外則約25%。去年耶誕節業績約千萬元（新台幣，下同），晶華主管預估，今年耶誕節業績雖在平日，但有機會破千萬元，比去年好，保守預估較去年同期成長1成。

　　亞都麗致近幾年耶誕節業績也還算穩定，亞都主管指出，幾乎24、25日巴賽麗廳及巴黎廳1930都會達到客滿，且以往約自12月中才會開始訂位，但觀察到今年已有不少消費者提前預約，可能在上旬就會滿檔。其中全臺北市飯店最高價的單人聖誕套餐（高達4200元）24日晚也幾乎預訂完，顯示高端消費民眾仍有很高的預算。

　　而亞致餐飲部分，由於聖誕聚餐商機帶動館外餐廳麗致巴賽麗的業績成長，以及麗致坊持續拓點，並提供聖誕限定蛋糕、麵包及客制化姜餅屋等服務，亞都主管也預估亞致餐飲的對誕業績將較去年達2成左右的成長。（台灣網 朱煉）