據臺灣《中國時報》報道,臺灣人有夠愛美食。據臺當局“經濟部”統計,去年臺灣民眾外食費用高達4366億元(新台幣,下同);餐飲業者預估,今年還將成長15%,突破5000億元大關,達5020億元,相當於近10座臺北101的造價。
根據臺灣網路業者3月進行的調查發現,近4成的臺灣民眾每週外食超過11餐,等於每天外食2餐以上。外食儼然成為全民運動。
因為物價高漲,高達3成的臺灣外食族現在最大的煩惱是“餐費愈來愈貴”;有近9成比例認為,商業午餐最好控制在150元以內才合理。
在控制外食費之下,臺灣團購業者GOMAJI表示,團購商品以餐廳美食最熱門,比例佔銷售4成以上;而餐廳美食透過團購,大約可比市價便宜3到5成不等。
另一家團購業者GROUPON發現,臺灣消費者透過手機團購的比例有倍增的趨勢,尤其在都會區,高達5成是透過手機APP下單。而這些行動外食族最愛團購燒肉、火鍋類等餐廳,且有當天即時使用的現象,通常是2至6人的聚餐為主,折扣後平均單人以200元至400元的價位最受歡迎。
外食商機之所以成長這麼快,淘客漢堡董事長吳富錦分析,主要是上班族下了班又餓又累,外食或買微波食物最方便,才讓餅愈做愈大。只要餐飲做得好吃,不管景氣好壞,影響都很有限。
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