臺灣“貿協”董事長王志剛談舌尖上的趣味

　　台灣網2月11日消息　吃膩一成不變的年菜了嗎？走遍全球的的臺灣“貿協”董事長王志剛記憶中的特色料理一籮筐，隨手拈來，趣味連連。

　　據臺灣“中央社”報道，王志剛曾任臺當局“經濟部長”等職，為臺灣經濟發展貢獻良多，接掌臺灣“貿協”以來，更馬不停蹄，帶領企業南征北討，深入大陸內地打響臺灣名品展名號。

　　在這個過程中，王志剛的餐桌應酬不在少數。他説，在廣西時，曾受邀品嘗當地的特色料理，一上桌時，只覺得鍋大，湯倒也鮮美，直到服務人員問他要不要來只“貓頭鷹”腿，才真嚇一大跳。

　　這鍋在廣西大名鼎鼎，狗肉不稀奇，連貓肉及金錢龜、田鼠、熊掌等野味，都可入鍋，中藥材清燉或紅燒的都有。

　　王志剛説，廣西人的餐桌上常見蟲蟲大餐，竹蟲、蜂蛹炸熟後都是桌上佳肴，他一直撐到好不容易上了一盤蕃茄醬炒飯，正想大口進食時，服務人員介紹這可不是尋常炒飯，而是用穿山甲血炒出來的珍貴炒飯，搭配為遠地來的客人準備的“蜥蝪尾巴”特有料理。

　　王志剛笑説，這特有料理他一口也沒嘗，實在不知味道如何。

　　他表示，河北省的驢肉、新疆的烤全羊、寧夏羔羊餐都非常特別，富有當地風情。其中，尤以酒精含量高達71%的羔羊酒記憶深刻，一口下去，“腸胃在哪，全想起來了”，而且這酒也不能攜帶上飛機，怕會燒起來，影響飛航安全。

　　另外，科威特、朝鮮的料理也都令人驚艷。王志剛説，不論到哪個地方旅遊或經商，為尊重當地文化及邀宴主人，特色料理可淺嘗一兩樣，除避免失了禮貌又傷感情外，也可為自己的旅程增加興味，何樂不為。（台灣網 何建峰）

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[責任編輯：何建峰]