冰淇淋旋風吹進臺北發明交易展，現場免費品嘗的民眾驚嘆叫絕。透過超低溫液態氮急速降溫，一陣煙霧，兩三分鐘內就像變魔術一樣，鮮奶油、果汁、牛奶混合迅速變成可口滑順的冰淇淋。
18日開幕的2014台北發明暨技術交易展，推出“有感科技”，展出涵蓋食、醫、住、行等與生活應用緊密相關的科技。臺灣海洋大學推出的“液態氮冰淇淋”即是其中一項有感發明。
海大食品科學系助理教授張祐維説，液態氮冰淇淋最特別的地方在於，因其急速冷凍、冰晶不易産生，有別於市售冰淇淋會有冰渣、口感不綿密的問題，液態氮冰淇淋入口滑順。此外，由於液態氮冰淇淋必須現做，除了製作過程有趣外，還多了另類的“監督機制”。
臺灣有感科技發明越來越注重生活的體驗與運用。臺灣鵬景集團此次帶著無障礙科技節能燈參展，“骨架就是燈具，天花板與高效照明作完整結合，不用另外購置燈具”，董事長王仲鵬説，新型LED輕剛架燈不僅超輕量、免燈具，還有亮度高、省電費的優點。目前這一技術已申請臺灣專利，並與大陸廠商接洽，未來有望在大陸市場推廣應用。
臺北發明暨技術交易展由臺科技主管部門主辦，今年邁入第十屆。今年展場分為發明競賽區、技術交易區以及專利商品區3大展區，為期4天的展覽將舉辦29場技術發表活動。(記者杜斌 陳鍵興)
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