張志軍將訪台灣少數民族 或可嘗地道“的麼面”

　　資料圖：張志軍（中） 張斌 攝

　　國臺辦主任張志軍25日將應邀訪台，訪台期間，張志軍擬前往新北市烏來與少數民族泰雅人交流。據臺灣“中央社”報道，張志軍屆時或可品嘗到泰雅族美食“的麼面”、香蕉糯米糕等。

　　據報道，烏來區長楊正斌19日表示，來者是客，尊重對方的需求，可以提供地道的原住民特色美食饗宴。

　　據報道，屆時，泰雅族耆老預計與張志軍交流。過程中，當地的泰雅美食可以作為點心，尤其“的麼面”、香蕉糕、炸香菇等。

　　據報道，“的麼面(泰雅語稱cinm'mian，僅麼面)”不是麵食而是腌肉，泰雅族在高山叢林活動，早期無冷凍庫可儲存食物，就以鹽和半熟的飯(或小米)，腌製成既酸又鹹的腌肉製品。

　　“的麼面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物，腌制的東西有飛禽、走獸或牲畜、魚類等。因風味特殊，吃的時候要先泡在冰水裏面。