為防止“地溝油”上餐桌，鄭州組建了一支70人的收油隊伍，這些收油的“正規軍”在收油時遭到部分飯店抵制，甚至被毆打。（2月16日《河南商報》）
對飯店來説，原本廢油是可以用來換取利益的，可現在政府橫插一棍子，讓其無利可圖，他們當然不同意。
政府收油隊要想從飯店把廢油收回來，建立在三種情況下。其一“堵塞”，也就是不給地溝油任何空間，飯店除了把油交給政府收油隊，別無去處。其二“利誘”，也就是通過高價把油收回來。其三“威壓”，也就是建立嚴格的廢油回收機制，不允許飯店自行處理廢油。只有這樣，飯店才會或悲或喜或無奈地把油交給收油隊。可現在，當地政府什麼都沒有做，只是組建了一支收油隊，碰壁便在意料之中。
很顯然，這是一種簡單思維。一方面想把事情做好，另一方面又總希望畢其功於一役，急功近利。短期內高度重視後，無論是否取得效果都會後繼乏力，最終不了了之。任何妄圖通過最簡單的方法，在最短的時間內解決地溝油的想法和做法，都必然在最短的時間內面臨失敗。
地溝油問題並非不能解決，更多是如何解決。應該從根本著手，堅持堵塞結合，兩手都要硬。一方面，針對飯店，嚴肅其責任，確保廢油進入專門回收渠道。另一方面，針對回收環節，打擊地溝油回收加工網點。如此，地溝油最終才可能成為歷史。（毛建國）
