“食品安全報告”是一堂公民課

　　人造的雞蛋、塑膠造的銀魚、糖水變的蜂蜜、豬肉變的牛肉、染色的饅頭……在食品安全事件層出不窮的當下，許多人已經對有毒食品的報道失去了興趣。然而，復旦大學研究生吳恒沒有，他用一個月時間，和34名志願者一起，做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》，讓群眾認識有毒食品，讓公眾記住那些被曝過光的有害食品。（6月20日《中國青年報》）

　　從蘇丹紅到三聚氰胺，食品醜聞頻出，國人認識了越來越多的化學名詞，在層出不窮的食品醜聞逼著消費者必須成為“化學家”時，無疑，“食品安全問題資料庫”是非常實用、非常必要的。那麼多化學名詞，那麼多有毒食品，還有什麼沒有毒，還有什麼是安全的、可以吃的？無須問專家，無須飯前“百度”，翻翻這本匯集了數年來媒體對食品安全報道的新聞資料庫就可以了。食品醜聞此起彼伏，人們很容易遺忘的，醜聞容易在新聞熱點的迅速轉換中被淹沒和遺忘。拒絕遺忘，需要這種“新聞資料庫”。

　　這樣的報告，不是政府部門做的，不是媒體和公益組織做的，而是出自一個尚未畢業的大學生之手。面對這份實用的資料庫，我們除了汗顏和羞愧之外，就是敬佩——不僅是敬佩他依靠自己的力量做出了這份報告，更敬佩他通過這份報告表現出的公共精神和公共責任。

　　面對當下的食品安全狀況，面對層出不窮的有毒食品，我們多數人表現出的，一般都是批判、抱怨、恐懼、震驚、憂慮、哀嘆、痛心、譴責、無奈等表情和情緒，對奸商的譴責，對“不知道吃什麼”的恐懼，對道德淪喪的痛心，對“從不吃自己做的饅頭”的震驚——這些情緒都可以理解，但無助於問題解決。

　　而這個叫吳恒的學生在親身遭遇有毒食品後，並沒有停留于對現實的悲憤和對醜聞的批判中，而是想到了怎麼解決問題，如何讓其他人能盡可能地避免有毒食品，如何讓更多人識破問題食品。

　　於是，他想到了做一個新聞資料庫，從海量的問題食品報道中篩選出有明確來源、有受害者的數千篇報道，為每篇報道提取了包括事發地、涉及食品的種類、對人體有害的原因等在內的關鍵詞，細分為造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料有問題、無證經營等10種類型，非常實用。

　　他的公共責任不止如此，還表現在致力於推動其他公民參與到拒絕有毒食品的行動上來。他完成資料庫後，還撰寫了題為《擲出窗外：面對食品安全危機，我們應有的態度》的報告。

　　“擲出窗外”源於美國的食品安全史。作家根據芝加哥一家肉食加工廠可怕的生産場景寫成《叢林》一書，美國第26任總統西奧多羅斯福吃早餐時讀到該書，突然“大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外”。羅斯福隨後與作者見面，推動通過了《純凈食品與藥品法》，並創建了美國食品藥品監督管理局的前身。吳恒呼籲民眾參與到對有毒食品的抵制中去，稱“擲出窗外”是每個人面對食品安全這個公共問題應有的態度。

　　不是無奈的抱怨，而是讓每個人為改變現實去貢獻公民的力量，這種積極的態度，是一個公民面對危機應有的姿態。這個問題上，吳恒給我們上了一堂公民課。（曹林） 

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