農業部部長韓長賦在日前召開的全國現代畜牧業建設工作會議上坦言，2008年的嬰幼兒奶粉事件是我們永遠的心痛，“現在消費者紛紛直購、代購、網購進口奶粉，這是中國奶業人的恥辱”。海關最新數據則顯示，今年一季度，我國共進口奶粉22.04萬噸，同比減少47.61%。韓長賦表示，重建信心的時候到了。

　　國産奶粉消費難以提振，而消費者卻又窮盡各種渠道設法購買進口奶粉，當然讓國內乳企、乳業人乃至相關管理者不好受。

　　在“恥辱感”之外，刺激情緒的恐怕還有巨大的市場以及鉅額的利益。據海關數據顯示，今年一季度進口奶粉總金額達到6.21億美元，而這還是同比下降70.82%之後的數據。另據中國奶業協會統計，每年我國的嬰幼兒奶粉市場至少需要30萬至40萬噸，但目前我國每年的嬰幼兒奶粉産量約為8萬至10萬噸。

　　前兩年，央視等媒體紛紛報道“洋奶粉”亂象，稱市面上近八成洋奶粉是“假洋品牌”，屬於貼牌生産。而在2012年，中國乳製品工業協會理事長宋昆岡也稱，乳品企業三年整改成就顯著，希望大家不要過度質疑云云。這些，或可視為國産奶粉力求“恢復名譽”之舉。

　　客觀而言，類似“洋奶粉”的虛假宣傳肯定存在，對此，當務之急是紮緊監管的籬笆，提高標準，而不是將其視為國産奶粉不求提質的理由。打擊倣冒現象與質疑國産奶粉是兩碼事，並不存在什麼“過度質疑”的問題。

　　其實，近年來，國産乳品在生産及監管上還是取得了很大進步，據披露，農業部連續5年實施生鮮乳品質安全監測計劃和生鮮乳專項整治，累計抽檢生鮮乳樣品9.8萬批次，抽檢指標從6項增加到12項，涵蓋國家公佈的所有違禁添加物，檢測範圍覆蓋全部奶站和運輸車，生鮮乳三聚氰胺檢測合格率連續5年保持100%。很多人就此對中國奶業很有信心，2015年也被認為是中國乳企的翻身年。而這些進步會傳遞到市場，老百姓是看得見的。

　　當然，在如何“翻身”的問題上，恐怕還有很多工作要做。其一，企業在轉型升級、提高組織化程度的過程中，切忌不要走三鹿的老路，一味強調擴張，而不顧自身的生産條件與品質控制。類似“中國式擴張”的模式，每每招致慘敗，被市場拋棄。其二，還要加強監管，對國産乳品實施全産業鏈的無縫隙監管，以切實提高産品品質，並以及時的資訊公開透明回應公眾的疑慮。説到底，背負沉重包袱的國産乳品，若想找回曾經的自信，必須有實實在在的行動。無論如何求變、求新、求發展，産品品質依然是公眾信心的關鍵。舍此只是喊喊口號，無濟於事。（胡印斌）