宋朝人怎樣吃螃蟹（圖）

　　3. 宋朝百姓也食蟹

　　也有很多宋朝百姓熱愛食蟹。

　　南宋洪邁《夷堅志》裏提到了這樣幾個事例：

　　浙江湖州有個姓沙的醫生，他的老母親“嗜食蟹”，每年螃蟹上市，一天要買回家幾十隻，放到甕裏面讓它們亂爬，看見哪個爬出來了，就先把它扔進鍋裏。如果把這個老太太一輩子吃的蟹都堆到一塊兒，可以堆成一座蟹山。

　　江西洪州也有個老太太“好食蟹”，“率以糟治之”，説明她尤其愛吃糟蟹。

　　江蘇昆山有個姓沈的畫家，愛吃蟹，還擅長烹蟹，他光靠畫畫不能養家，就一邊畫畫，一邊煮蟹賣錢。

　　孟元老《東京夢華錄》描寫北宋都城開封的小吃，説在當時最大的酒樓潘樓下面，每天早上都有人擺攤賣蟹，螃蟹上市的季節賣鮮蟹，其他季節賣糟蟹。

　　週密《武林舊事》描寫南宋都城杭州的飲食市場，説城裏賣蟹的商販太多，以至於居然組織了一個名叫“蟹行”的行業協會。

　　從常理推想，北宋開封和南宋杭州肯定都有一批熱愛吃蟹的市民，要不然潘樓下面不會一年四季賣蟹，臨安城裏更不會出現賣蟹商販組成的行業協會。