劉小楠
近日，利用年休假從加拿大回來探親，想去橘子洲頭、想去野生動物園、想去岳麓山回味學生時代的光陰。想做的事情還很多，結果最後所有活動都可以概括為一個字：吃。
中國人好吃，所以一部紀錄片《舌尖上的中國》帶著各方美食紅遍大江南北。而長沙人尤其好吃，“好久不見，好，我請你吃飯去！”於是滿城跑，尋找這座城市裏最地道的口味。
好呷真是不分東南西北的。同學請飯，在人民東路的很東頭，店名不記得了，只是該店點菜不必用菜譜，玻璃冰櫃裏擺上生樣品，每道菜裏放什麼一目了然。印象深刻的是幹鍋鳙魚頭，燒出了香味。他家不遠還有一家店，青椒筒子骨好大一塊，用手拿了直接啃，大快朵頤。現在大家吃東西真是舍得跑啊。明明住在城北，説要吃柴火飯，然後就開著車轉過大半個城市到星沙，還要爬小山頭，往外頭一望，廣電大樓就在不遠處，據説好多電視人過來這裡吃飯，就為了這小資化了的柴火味。
好呷也不管天上地下。記得小時候鄰居哥哥經常拿著氣槍出去打麻雀，回來炒著吃，現在麻雀這麼少了，我很懷疑是不是都被好呷如鄰居哥哥們吃完了。
此外，還有如狗肉、蛇肉類，在長沙到底是平常不過的口味菜，要到了國外，真是叫人駭然失色的。因此，儘管東家好客，點一桌子珍奇，我卻真下不了筷子。
説好呷，其實廣東人更過，尤其好鮮，講原汁原味。所以粵菜一般不招長沙人待見。長沙人吃海鮮嗎？當然吃。不過蝦是口味蝦，螃蟹是口味螃蟹，就連蜆和螺，都是各種香料、調料烹制，還美其名曰：“海鮮的湘菜做法。”當然，東西怎麼吃，這是自己的選擇，只是料過重，吃到嘴裏都是調料的味道，口味確實不錯，竊以為算不上美食。想來湘人性子火爆，霸得蠻，了得難，也跟這飲食習慣密不可分。
總之，如果你是資深好呷鬼，就喜歡那口腹快感，那舌尖上的長沙，倒也是個天堂。
