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杭州百年老店知味觀新添南投“古早味”

2014年12月16日 10:25:00來源:台灣網

  台灣網12月16日杭州消息 12月15日下午,南投縣餐飲業職業工會一行40人應邀來到浙江杭州知味觀總店參觀考察,並就進一步加強杭州與南投兩地餐飲業交流座談交流。雙方大廚更拿出各自“看家本領”,紛紛一展身手,現場切磋技藝,共同了演繹一場豐盛的“舌尖上的交流”。知味觀還將於下周開始推出“南投美食節”,讓更多杭州民眾品嘗到來自南投的美味,了解南投的美食文化。

  交流中,南投大廚們精心烹制了鹽酥雞、花枝卷、八寶米糕飯、蛋包飯等8道最具代表性的南投“古早”小吃;杭州大廚們則獻上了龍井蝦仁、東坡肉、乾隆魚頭和酥油餅等6道杭邦名菜。雙方廚師長一邊為大家展示“作品”,一邊詳細講解了菜名的由來以及製作工藝,讓人既嘗了美味又長了見識。

  南投縣餐飲業職業工會理事長黃鎮平表示,兩岸同文同宗,美食文化一脈相承,希望杭州的餐飲業同行多來南投交流考察,積極開展合作。

  市臺辦主任梁建華表示,杭州與南投的交流涵蓋方方面面,其中“美食”是最大的魅力之一。南投餐飲很有特色,希望能借杭州百年小吃名店知味觀的平臺,在杭州打響品牌,進而吸引更多杭州遊客,更多大陸游客到南投旅遊觀光,品嘗南投小吃。同時,也希望杭州的小吃能有更多機會去南投展示交流,進一步增進兩地基層民間交流,深入實踐“兩岸一家親”理念,密切兩地民眾情感。

  本次活動由市臺辦、市總工會、杭州商旅集團、杭州餐飲工會以及杭州知味觀共同舉辦。(台灣網、杭州市臺辦聯合報道)

[責任編輯:段雯婷]

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