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臺灣農民創業園 茶樹“喝”豆漿

2014年09月18日 16:36:00來源:福建日報

臺灣農民創業園茶樹“喝”豆漿

  鬱鬱蔥蔥的永福高山茶園。本報記者 施辰靜 攝

  在漳平永福臺灣農民創業園,臺灣農民為啥愛給茶樹“喝”豆漿,他們口中的茶山開發秘籍“戴高帽、穿腰帶”,又究竟指的是什麼?

  神奇“豆漿”孕育高山茶香

  永福鎮,地處戴雲山脈和博平嶺山脈,是福建省最大、最南端的高山盆地,這裡長年雨潤霧重,氣候宜人,有“小廬山”之美譽。

  自古高山雲霧出好茶。20多年前,臺灣南投人謝東慶帶著臺灣高山茶,來到永福開荒墾田,種樹種茶,他制出的茶品質上乘,有口皆碑。試種成功的消息,迅速傳回了臺灣。此後,永福出現了越來越多臺灣茶農的身影。2008年,經農業部、國臺辦批准,永福設立國家級臺灣農民創業園,這也是大陸29個臺灣農民創業園中唯一一個專業種茶的創業園。

  漫步茶山,滿目蔥翠,微風拂面,除了清幽的高山茶香,茶園裏竟還有一絲淡淡的豆香。這是怎麼回事?原來,這是臺灣農民在給茶樹澆灌“豆漿”。李志鴻是第一個將這項技術引入永福的臺灣農民。他的“豆漿”加工廠,坐落于種滿奇花異樹的山頂,廠房附近,有機肥堆成了小丘。

  李志鴻介紹説,“豆漿”是由新鮮黃豆添加生物益菌、紅糖等發酵製成,稀釋後通過噴灌設施接引到茶山各處,再由人工澆灌茶樹根部,一年澆灌近十次。做完“豆漿”後剩下的黃豆渣,再配上蔗渣、米殼等混合發酵,又成了上好的有機肥,可再為茶樹提供“營養大餐”。

  李志鴻告訴記者,黃豆富含40多種植物性高蛋白氨基酸,添加了生物益菌的“豆漿”可以充分分解有機質,提供給茶樹易於吸收的植物性高蛋白氨基酸。經“豆漿”澆灌後,茶樹不易得病,而且葉片會更加肥厚,可採週期也由原來的六七天延長到十多天。而製作出來的茶葉,滋味、香氣均明顯提升。更重要的是,生物益菌能夠抑制病菌、凈化土壤,可將對土地的污染降到最小。

  豆漿澆灌技術源自臺灣,然而由於臺灣人多地少,個體農場面積多在100畝以下,山地水利系統也不完善,無法實現大面積噴灌。“豆漿”製作好後,若以人工肩挑手提的方式澆灌,其成本比“豆漿”還貴。而在永福,茶樹可以規模化種植,茶山上都建有密集的噴灌系統,這樣一來“豆漿”灌溉就能夠大面積施行。臺灣茶協會理事長張連發看到此景,曾感慨道:“用‘豆漿’澆灌茶樹,是臺灣農民做夢都想做卻做不成的事。臺灣茶葉發展的瓶頸,正好都是大陸茶葉的優勢所在。”

  套種花木茶山變身“花果山”

  每年的1月底到4月初,永福茶山上總是人山人海。不過,這些並不是採茶人,而是遊客,他們為的就是一睹這如彩色腰帶一般盤繞在茶山上的絢爛櫻花。

  早在2005年,九德、臺品等多家茶場在開發茶園時,就套種了數千株櫻花、紅豆杉、茶花等,建立體茶園,用以改善茶園生態,減少病蟲害。此外,由於開墾茶園時要把不少樹木砍掉,而這些套種的花木剛好起到保持水土的作用。這是臺灣農民從寶島帶過來的“山頭不砍樹木,山腰套種花木”的新理念,也就是所謂的“戴高帽、穿腰帶”的生態種茶法。

  臺品茶葉創辦人謝東慶介紹説,最初,他只是從臺灣引進了吉野櫻、八重櫻等少數幾個品種,沒想到永福的氣候環境非常適宜櫻花生長,久而久之,來賞櫻的遊客也越來越多。其他茶農紛紛傚法,當地政府乾脆也順勢而為,大力推廣種植櫻花。如今,永福境內的茶園、櫻花園內,已有胸徑8釐米以上的櫻花樹近10萬株。另外,永福還建成了2個佔地百畝以上的櫻花繁育基地,培育櫻花苗220多萬株,包括緋寒櫻、中國紅、雲南櫻、福建山櫻等42個品種。

  “小園新種紅櫻樹,閒繞花行便當遊。”早年臺農的“無心插柳”及後來政府的“有意栽培”,使永福茶山成了遠近聞名的“花果山”。今年春節期間,來永福賞櫻的遊客平均每天達1.5萬人次。永福西山村的張阿姨告訴記者,春節期間她在永福的市民廣場賣礦泉水,一天就可以賺六七百元,後來遊客越來越多,她又開始加賣茶葉蛋,一天的收入能達到1000多元。此外,到茶山賞櫻,自然少不了買茶,遊客的增加也大幅提升了永福茶葉的零售額。

  “當然,光靠花期賣茶還是遠遠不夠的。”李志鴻告訴記者,今年,中糧集團旗下的廈門茶葉進出口有限公司(簡稱“廈茶公司”)在永福設立了“‘中糧海堤’海峽兩岸茶産業優勢整合示範基地”,基地出産的茶葉從第一次試生産至今,每次都要送去臺灣做370多項檢測,以保障茶葉品質。其中,由兩岸茶師聯手打造的“回歸一號”茶葉首次亮相,就立即被各地經銷商搶購一空。

  李志鴻表示,作為臺灣農民,他有一身的茶葉生産種植技術,但在大陸市場的銷售經驗方面卻是一片空白。依靠廈茶公司健全而龐大的銷售通路,正好可以打通其最薄弱的銷售環節。而廈茶公司也可以把該基地作為樣板,學習最地道的臺灣茶園原生態的管理模式和種茶技術,並在其遍佈大陸各地的茶葉種植基地廣泛推廣。

[責任編輯:段雯婷]

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